胶姆糖配方还原检测

胶姆糖配方还原检测是通过科学分析手段对产品成分进行系统性解析的技术过程。该检测涵盖基础成分定量、添加剂鉴定及功能性物质分析等核心环节，采用色谱、光谱等仪器分析方法验证原料配比与工艺参数合规性，为产品质量控制及配方优化提供数据支持。

实验室:
其他检测

试验周期:
7-10个工作日

发布时间:
2025-05-17 11:03:25

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检测项目

胶姆糖配方还原检测包含五大核心项目体系：基础成分分析模块聚焦胶基基质占比测定与碳水化合物平衡验证；添加剂鉴定系统针对防腐剂、抗氧化剂及乳化剂的种类与用量进行精确识别；功能性成分分析模块重点解析甜味剂复配比例与香精香料组成；残留物检测单元涵盖重金属迁移量及溶剂残留监控；感官特性评估体系通过物性测试仪量化咀嚼性能参数。

检测范围

本检测覆盖口香糖、泡泡糖等胶基制品的全品类分析：天然树脂基（如糖胶树胶）与合成橡胶基（丁苯橡胶/聚异丁烯）的鉴别与配比测定；甜味剂系统包含木糖醇/山梨糖醇等糖醇类与阿斯巴甜/安赛蜜等高倍甜味剂的协同作用分析；香精香料溯源涉及天然提取物与合成香料的指纹图谱比对；功能性添加剂包括维生素强化剂与益生菌包埋技术的有效性验证。

检测方法

气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）实现挥发性组分的三维解析：通过顶空进样系统捕获香精分子特征峰，结合NIST数据库完成化合物定性定量。高效液相色谱法（HPLC）构建非挥发性添加剂的分离模型：采用C18反相色谱柱分离人工色素梯度洗脱程序优化至0.1%检出限。红外光谱（FTIR）指纹识别技术建立胶基特征吸收峰数据库：通过二阶导数谱处理消除基质干扰实现天然/合成胶基的快速鉴别。核磁共振氢谱（1H-NMR）解析多糖结构特性：运用DEPT135脉冲序列识别山梨糖醇立体异构体比例。原子吸收光谱法（AAS）构建重金属迁移模型：石墨炉原子化器配合基体改进剂将铅/镉检测灵敏度提升至ppb级。

检测仪器

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。

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