茶叶检测

检测项目

茶叶质量安全检测体系包含五大核心模块：

1. 农药残留：涵盖有机磷类（如毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯）、新烟碱类（吡虫啉）等56种常见农化成分

2. 重金属污染：重点监控铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）四种元素

3. 微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）

4. 理化指标：水分含量（≤7.0%）、灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）、茶多酚及咖啡碱含量

5. 感官品质：外形（条索/色泽）、汤色、香气、滋味及叶底五项审评要素

检测范围

检测对象覆盖六大茶类及其衍生品：

1. 基础茶类：绿茶（龙井/碧螺春）、红茶（祁红/滇红）、乌龙茶（铁观音/大红袍）、白茶（白毫银针）、黄茶（君山银针）、黑茶（普洱茶）

2. 形态分类：散装原料茶、预包装商品茶、袋泡茶及速溶茶粉

3. 深加工产品：茶饮料（pH值3.5-7.0）、茶食品（糕点/糖果）、茶提取物（儿茶素/茶氨酸）

4. 特殊品类：有机认证茶（农残限量严于国标50%）、地理标志产品（特定成分特征谱）

检测方法

标准化检测流程依据下列技术规范实施：

1. 农残检测：气相色谱-质谱联用（GC-MS）法测定挥发性成分；液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）法分析热不稳定化合物

2. 重金属分析：石墨炉原子吸收光谱法（GF-AAS）测定痕量铅；氢化物发生原子荧光法（HG-AFS）检测砷/汞

3. 微生物检验：GB 4789系列标准规定的平板计数法与MPN法

4. 理化指标测定：烘箱法测水分；马弗炉灼烧法测灰分；紫外分光光度法测茶多酚

5. 感官评审：GB/T 23776-2018规定的五项因子加权评分法（权重分配：外形25%/汤色10%/香气25%/滋味30%/叶底10%）

检测仪器

实验室配置专业设备系统：

1. 色谱系统：Agilent 7890B气相色谱仪配Triple Quad 7000D质谱；Waters ACQUITY UPLC超高效液相色谱

2. 光谱设备：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪；Thermo iCAP RQ ICP-MS等离子体质谱

3. 微生物设备：Binder BD系列恒温培养箱；Millipore微生物限度检测系统

4. 辅助装置：Mettler Toledo水分测定仪；Labconco冷冻干燥机；HunterLab色差仪

5. 前处理设备：CEM MARS6微波消解仪；BUCHI全自动索氏提取系统

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。