白酒检测体系包含三大核心模块:
理化指标
酒精度测定(20℃体积分数)
总酸、总酯含量分析
固形物及糖分检测
甲醇、杂醇油限量控制
卫生安全指标
重金属检测(铅、锰、砷)
塑化剂(DBP、DEHP等6项)
农药残留(原料溯源分析)
微生物污染(菌落总数、大肠菌群)
感官品质评价
色泽透明度分级判定
香气类型与持久性测试
口感协调度盲评实验
风格特征符合性验证
覆盖白酒全产业链质量控制节点:
产品类型维度
浓香型/酱香型/清香型等12种香型分类
高度酒(50%vol以上)与低度酒(40%vol以下)
年份酒陈化特征验证
包装形态维度
玻璃瓶/陶瓷坛装成品酒
散装白酒理化复检
定制酒特殊工艺验证
生产流通维度
原料基酒质量筛查
勾调半成品过程监控
终端产品出厂检验
流通环节监督抽检
依据国家标准与行业规范实施精准分析:
基础理化分析体系
GB 5009.225-2016 酒精度测定法(蒸馏-密度瓶法)
GB 5009.266-2016 总酸滴定法(电位滴定仪法)
GB 5009.268-2016 气相色谱法测定甲醇/杂醇油
痕量物质检测技术
GB 5009.271-2016 塑化剂GC-MS联用分析法
GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收测铅量
SN/T 4675.3-2016 农残LC-MS/MS筛查法
确认测试对象及项目:根据要求确认测试对象并进行初步检查,安排样品寄送或上门采样;
制定与确认实验方案:制定实验方案并与委托方,确认验证方案的可行性和有效性;
签署委托书与支付:签署委托书,明确测试细节,确定测试费用并支付;
执行与监控实验测试:严格按照实验方案执行测试,记录数据,进行必要的控制和调整;
数据分析与出具报告:分析数据并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具报告,并反馈结果给委托方。