微生物指标
菌落总数与大肠菌群定量分析
致病菌筛查(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等)
商业无菌验证(保温试验法)
理化指标
亚硝酸盐残留量测定
蛋白质与脂肪含量分析
挥发性盐基氮(TVB-N)检测
过氧化值与酸价测定
重金属元素
铅、镉、砷、汞含量测定
铬与锡元素残留分析
食品添加剂
防腐剂(山梨酸、苯甲酸)定量
着色剂(胭脂红、诱惑红)筛查
抗氧化剂(BHA/BHT)残留检测
原料类别
猪肉类(午餐肉、火腿罐头等)
牛肉类(红烧牛肉、五香牛腩等)
禽类(鸡肉、鸭肉制品罐头)
包装形式
马口铁罐密封制品
铝制易拉罐包装产品
玻璃瓶装肉类罐头
加工工艺
高温灭菌工艺产品
巴氏杀菌工艺制品
规格参数
常规规格(200g-500g)产品
大容量(1kg以上)包装产品
微生物检验
GB 4789.2-2022菌落总数测定法
GB 4789.3-2016大肠菌群计数法
GB 4789.4-2016沙门氏菌检验法
理化分析
GB 5009.33-2016亚硝酸盐测定法
GB 5009.5-2016凯氏定氮法测蛋白质
GB/T 5009.44-2003挥发性盐基氮测定法
重金属检测
GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅
GB 5009.15-2014原子荧光法测镉
确认测试对象及项目:根据要求确认测试对象并进行初步检查,安排样品寄送或上门采样;
制定与确认实验方案:制定实验方案并与委托方,确认验证方案的可行性和有效性;
签署委托书与支付:签署委托书,明确测试细节,确定测试费用并支付;
执行与监控实验测试:严格按照实验方案执行测试,记录数据,进行必要的控制和调整;
数据分析与出具报告:分析数据并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具报告,并反馈结果给委托方。