瓜片茶检测

检测项目

瓜片茶质量评价体系包含五大核心模块：感官品质评定、理化指标分析、污染物限量检测、农药残留筛查及微生物安全控制。感官评审涵盖干茶外形（条索紧结度、色泽均匀性）、汤色（透亮度与稳定性）、香气（类型与持久性）及滋味（鲜爽度与回甘特征）四个维度。

理化指标重点测定水分含量（≤7.0%）、总灰分（≤6.5%）、水浸出物（≥32%）等基础参数。污染物监控包含铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）等重金属元素限量值。农药残留检测覆盖联苯菊酯、氯氰菊酯等56种常用茶园用药。

微生物安全指标严格执行GB 7101-2022标准要求，重点监测菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤40MPN/100g）、霉菌酵母菌（≤50CFU/g）及致病菌检出情况。

检测范围

本检测体系适用于六安瓜片地理标志产品保护范围内的所有茶叶制品：

1. 产地范围：六安市金寨县、霍山县核心产区及周边扩展种植区

2. 产品等级：特级至三级商品茶

3. 加工形态：传统手工制茶与现代机械加工产品

4. 包装形式：散装原料茶与预包装商品茶

5. 储存状态：新制茶与仓储超过12个月的陈茶

特殊品类包含有机认证茶品、雨前特级茶及古树原料茶的专项检测方案。

检测方法

感官评审执行GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，由5名持证评茶师独立完成三轮盲评。水分测定采用GB 5009.3-2016直接干燥法（105℃±2℃恒重法），灰分检测依据GB 5009.4-2016高温灼烧法（550℃马弗炉）。

重金属元素分析采用GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法（铅）、GB 5009.15-2014原子荧光光谱法（镉）。农药多残留筛查执行GB 23200.113-2018气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS），可同时测定56种有机磷及拟除虫菊酯类化合物。

微生物检验依据GB 4789系列标准：菌落总数测定采用平板计数法（36℃±1℃培养48h±2h），大肠菌群参照MPN法进行三级确证。

检测仪器

实验室配置全自动分析系统满足CNAS认证要求：

1. 精密称量系统：十万分之一电子天平（梅特勒ME204E）

2. 理化分析设备：真空干燥箱（BINDER FD115）、马弗炉（纳博热L3/11/P330）

3. 光谱分析仪：原子吸收光谱仪（珀金埃尔默PinAAcle 900T）、原子荧光光谱仪（吉天AFS-933）

4. 色谱质谱联用系统：气相色谱-三重四极杆质谱仪（安捷伦8890/7000D）

5. 微生物检测平台：全自动菌落计数仪（Interscience Scan500）、生物安全柜（赛默飞1300系列A2型）

6. 辅助设备：超纯水系统（默克Milli-Q IQ7000）、恒温培养箱（宾德BD56）

所有仪器均通过年度计量校准并参与LGC国际能力验证计划，确保测试数据满足ISO/IEC 17025体系要求。

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。