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八珍糕质量安全检测体系包含五大核心模块：微生物指标检测覆盖菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）等生物污染风险；重金属及有害元素检测重点监控铅、镉、砷、汞等环境污染物残留；食品添加剂专项检测针对防腐剂（苯甲酸/山梨酸）、甜味剂（糖精钠/安赛蜜）及合成色素进行定量分析；理化指标检测包含水分活度、酸价、过氧化值等关键变质参数；营养成分分析则测定蛋白质、脂肪、碳水化合物及中药材特征活性成分含量。
检测范围贯穿产品全生命周期：原料端对中药材（党参/茯苓/白术等）、米粉、糖类进行农残筛查与真伪鉴别；半成品阶段监控混合均匀度与微生物初始污染量；成品检验包括包装完整性测试与货架期稳定性验证；生产环境监测涵盖空气洁净度（沉降菌/浮游菌）、接触面卫生状况（ATP生物荧光检测）；包装材料需进行迁移物测试（塑化剂/双酚A）与密封强度验证。
微生物检测依据GB 4789系列标准执行平板计数法与PCR快速筛查；重金属测定采用GB 5009.12-2017规定的石墨炉原子吸收光谱法；食品添加剂分析参照GB 5009.28-2016开展高效液相色谱分离定量；农残筛查运用GB 23200.113-2018规定的气相色谱-质谱联用法；特征成分鉴别通过《中国药典》2020版薄层色谱法进行图谱比对；物性参数测试执行GB/T 20977-2007糕点通则规定的检验规程。
精密仪器系统包含：生物安全柜与恒温培养箱构成微生物检测平台；电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）完成痕量元素超限值分析；三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）实现复杂基质中添加剂精准定量；快速水分测定仪与油脂氧化分析仪监控产品新鲜度；X射线荧光光谱仪用于原料重金属快速初筛；全自动凯氏定氮仪保障蛋白质含量测定准确性；电子鼻与质构仪构建感官指标客观评价体系。
确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;
制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;
签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;
执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;
数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。
拥有化学、材料、机械物理、可靠性、生物医药、微生物、化妆品功效评价等多个专业实验室。
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