检测项目

有效成分分析:EPA(二十碳五烯酸)与DHA(二十二碳六烯酸)含量测定

氧化稳定性指标:过氧化值(PV)、茴香胺值(AV)、总氧化值(TOTOX)、酸价(AV)

污染物筛查:铅、汞、砷等重金属残留;邻苯二甲酸酯类塑化剂;多氯联苯(PCBs)

微生物限度:需氧菌总数、霉菌酵母菌计数、大肠菌群及沙门氏菌等致病菌检测

物理特性测试:水分含量、挥发性物质、胶囊崩解时限

检测范围

产品形态分类:软胶囊制剂、液体鱼油、微囊化粉末制剂

原料来源区分:鳀鱼、三文鱼、金枪鱼等深海鱼类提取物

加工工艺类型:乙酯型鱼油(EE)、甘油三酯型鱼油(TG)、再酯化甘油三酯型(rTG)

适用标准体系:中国药典2020版、美国USP42标准、欧盟EP10.0规范

特殊品类管控:婴幼儿配方食品添加鱼油、医用级高纯度鱼油制剂

检测方法

脂肪酸组成测定:GB 5009.168-2016《气相色谱法测定脂肪酸组成》

过氧化值检测:ISO 3960:2017《动植物油脂过氧化值测定》滴定法

重金属元素分析:GB 5009.12-2017《石墨炉原子吸收光谱法测定铅》

塑化剂筛查:GB 31604.30-2016《气相色谱-质谱联用法测定邻苯二甲酸酯》

微生物检验程序:GB 4789.2-2016《食品微生物学检验需氧菌总数测定》

水分活度测试:ASTM D6304-2016e1《卡尔费休库仑法测定水分》

检测仪器

气相色谱仪(GC):配备FID检测器用于脂肪酸甲酯化分析,检出限达0.01%

高效液相色谱仪(HPLC):C18反相色谱柱分离甘油三酯形态组分

电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS):多元素同步检测重金属残留量级至ppb级

全自动电位滴定仪:执行AOCS Cd 8b-90标准测定过氧化值及酸价参数

微生物培养系统:包含三级生物安全柜及恒温培养箱的完整无菌操作体系

加速氧化试验箱:通过60℃恒温加速实验评估产品货架期稳定性

激光粒度分析仪:微囊化鱼油颗粒粒径分布测定精度±0.1μm

检测服务流程

确认测试对象及项目:根据要求确认测试对象并进行初步检查,安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案:制定实验方案并与委托方,确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付:签署委托书,明确测试细节,确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试:严格按照实验方案执行测试,记录数据,进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告:分析数据并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具报告,并反馈结果给委托方。

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