茶油成分检测

检测项目

茶油成分检测包含三大类核心项目：基础理化指标、特征性成分及污染物筛查。基础理化指标涵盖酸价（AV）、过氧化值（POV）、水分及挥发物含量、不皂化物含量等质量参数；特征性成分以脂肪酸组成为核心，包括油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、棕榈酸（C16:0）等占比测定；污染物筛查涉及苯并芘（BaP）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、重金属（铅、砷、汞）及农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）等安全指标。

特殊项目包括甾醇组成分析、生育酚含量测定及氧化稳定性试验（OSI值）。其中甾醇总量及β-谷甾醇占比可作为真伪鉴别依据；α-生育酚含量反映天然抗氧化能力；OSI值通过Rancimat法评估货架期稳定性。

检测范围

检测对象覆盖全产业链产品：原料毛油（初榨茶油）需重点检测杂质含量与水分活度；精炼成品油需验证脱色/脱臭工艺对营养成分的影响；进口产品须符合GB 2716-2018食品安全标准；地理标志产品需验证特征脂肪酸比例是否符合DB43/T 659-2021要求。

特殊应用场景扩展至药用级茶油（《中国药典》标准）、化妆品原料油（重金属限量参照《化妆品安全技术规范》）及工业用油（碘值/皂化值测定）。针对掺伪鉴别需开展脂肪酸指纹图谱分析及SNIF-NMR同位素检测。

检测方法

脂肪酸组成测定采用GB 5009.168-2016规定的气相色谱法（GC-FID），甲酯化处理后使用HP-88毛细管柱分离；苯并芘检测执行GB 5009.27-2016的HPLC-FLD法，固相萃取净化后定量限达0.1μg/kg；黄曲霉毒素采用免疫亲和柱净化-HPLC柱后光化学衍生法。

重金属元素分析按GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅，氢化物原子荧光光谱法测砷；农药多残留采用QuEChERS前处理结合GC-MS/MS/LC-MS/MS双平台筛查。甾醇分析参照AOAC 994.10进行皂化-萃取-GC测定。

检测仪器

核心设备包括：安捷伦7890B气相色谱仪（配FID/TQ检测器）用于脂肪酸/甾醇分析；沃特世ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱系统（配备荧光/PDA检测器）执行苯并芘/生育酚检测；珀金埃尔默NexION 350D ICP-MS完成痕量重金属测定。

辅助系统含梅特勒T50自动电位滴定仪（酸价/过氧化值测定）、博纳恩OXITEST油脂氧化稳定性分析仪、岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪（农药残留筛查）。实验室需配置十万分之一分析天平、氮吹浓缩仪及恒温振荡水浴等前处理设备。

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。