农产品信息质量检测

检测项目

农药残留量、重金属含量（铅/镉/汞/砷）、黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2/M1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、展青霉素、三聚氰胺、硝酸盐与亚硝酸盐、苯并[a]芘、氯丙醇酯类化合物、丙烯酰胺、多环芳烃类物质、邻苯二甲酸酯类塑化剂、兽药残留（磺胺类/喹诺酮类/β-受体激动剂）、微生物指标（菌落总数/大肠菌群/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/单增李斯特氏菌）、转基因成分筛查、食品添加剂（防腐剂/甜味剂/着色剂）、营养组分（蛋白质/脂肪/碳水化合物/维生素/矿物质）、水分活度、酸价与过氧化值、新鲜度指标（挥发性盐基氮/K值）、辐照残留物鉴定、过敏原成分筛查（麸质/花生/大豆/乳蛋白）、产地溯源标记物鉴别、品种真实性验证

检测范围

稻谷与糙米制品、小麦粉及面制品、玉米及其深加工产品、大豆及豆类制品（豆浆/豆腐）、新鲜蔬菜（叶菜类/根茎类/茄果类）、鲜食水果（浆果类/核果类/柑橘类）、食用菌干鲜制品（香菇/平菇/木耳）、畜禽肉及内脏制品（猪肉/牛肉/鸡肉）、蛋与蛋制品（鲜蛋/皮蛋/咸蛋）、生鲜乳及乳制品（巴氏奶/奶粉/奶酪）、水产品（鱼类/贝类/甲壳类）、蜂蜜及蜂王浆制品、食用植物油（大豆油/花生油/橄榄油）、调味品（酱油/食醋/味精）、茶叶及代用茶产品（绿茶/红茶/普洱茶）、坚果炒货食品（核桃仁/瓜子仁）、干制海产品（海带丝/紫菜片）、速冻调理食品（饺子馅料/春卷皮）、婴幼儿配方食品（乳基配方粉/谷基辅食）、特殊医学用途配方食品（全营养配方粉）、发酵制品（豆瓣酱/泡菜汁）、饮料类产品（果蔬汁饮料/植物蛋白饮料）、糖果巧克力制品（硬质糖果/黑巧克力）、烘焙食品原料（面粉改良剂/蛋糕预拌粉）、食品接触材料迁移物测试样品

检测方法

气相色谱-质谱联用法(GC-MS)：适用于挥发性有机物及农药残留的定性与定量分析；液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)：用于热不稳定化合物如氨基甲酸酯类农药的精准测定；原子吸收光谱法(AAS)：针对重金属元素的高灵敏度痕量分析；电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)：实现多元素同步快速筛查；酶联免疫吸附法(ELISA)：快速初筛特定毒素或过敏原成分；实时荧光PCR技术：用于转基因成分和物种来源的分子生物学鉴定；微生物自动鉴定系统(VITEK)：基于生化反应数据库实现致病菌快速分型；近红外光谱分析(NIRS)：无损快速测定水分与营养成分；同位素质谱法(IRMS)：通过稳定同位素比值进行地理溯源鉴别；高效液相色谱法(HPLC)：分离测定脂溶性维生素与合成色素；离子色谱法(IC)：准确分析硝酸盐与亚硝酸盐含量；顶空气相色谱法(HS-GC)：测定包装材料溶剂残留及挥发性异味物质

检测标准

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB2762-2022食品中污染物限量
GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB23200.121-2021植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定
GB4789.30-2016食品安全国家标准单核细胞增生李斯特氏菌检验
NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷等农药多残留的测定
SN/T1969-2007进出口食品中联苯菊酯残留量的检测方法
ISO21569:2005食品—转基因生物及其产品的分析方法
AOAC991.31食品中总脂肪含量的测定方法
EN15662:2018植物源性产品中农药残留的测定-QuEChERS方法

检测仪器

三重四极杆液质联用仪：配备电喷雾离子源(ESI)和大气压化学电离源(APCI)，实现复杂基质中痕量化合物的高灵敏度分析；全自动微生物鉴定系统：整合比浊仪与荧光检测模块，完成微生物的快速培养与鉴定；微波消解仪：采用密闭高压消解技术处理固体样品中的重金属元素；超高效液相色谱仪(UPLC)：通过亚二微米填料色谱柱提升分离效率与分辨率；全自动固相萃取工作站：实现大批量样品的前处理自动化操作；激光剥蚀电感耦合等离子体质谱仪(LA-ICP-MS)：用于元素分布成像分析与原位微区检测；傅里叶变换近红外光谱仪：内置化学计量学模型库快速预测样品成分；实时荧光定量PCR仪：配备多通道光学系统同步进行多个靶标基因扩增监测；全自动氨基酸分析仪：采用离子交换色谱柱分离结合茚三酮柱后衍生法测定氨基酸组成；超临界流体色谱仪(SFC)：利用二氧化碳流动相分离热敏性化合物

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。