鱼油深海鱼油检测

检测项目

EPA含量：测定二十碳五烯酸百分比，反映Omega-3核心成分，参数范围0.1-50%，检测精度±0.01%。

DHA含量：衡量二十二碳六烯酸比例，评估营养价值，参数范围0.1-40%，检测精度±0.01%。

总Omega-3脂肪酸：评估不饱和脂肪酸总量，包括EPA和DHA，参数范围10-90%，检测方法气相色谱法。

酸价：检测游离脂肪酸水平，指示水解程度，参数单位mg KOH/g，范围0-50，精度±0.1。

过氧化值：量化初级氧化产物，反映新鲜度，参数单位meq/kg，范围0-100，检测限0.1meq/kg。

Anisidine值：评估二次氧化产物如醛类，参数范围0-50，精度±0.1。

碘值：测量不饱和程度，参数单位g I₂/100g，范围100-200，检测方法韦氏法。

总胆固醇：检测固醇类物质含量，参数单位mg/g，范围0-10，检出限0.01mg/g。

重金属铅：污染物控制，参数单位ppm，范围0-1，检出限0.005ppm。

重金属汞：评估毒性风险，参数单位ppm，范围0-0.5，检出限0.001ppm。

重金属砷：污染物检测，参数单位ppm，范围0-0.5，检出限0.005ppm。

重金属镉：控制环境残留，参数单位ppm，范围0-0.1，检出限0.001ppm。

微生物总数：评估卫生状况，参数单位CFU/g，范围0-10000，检测方法平板计数。

霉菌和酵母：检测真菌污染，参数单位CFU/g，范围0-100，精度±5%。

溶剂残留：检查提取溶剂如己烷，参数单位mg/kg，范围0-50，检出限0.1mg/kg。

维生素E含量：测定α-生育酚水平，参数单位IU/g，范围0-1000，精度±0.1IU/g。

氧化稳定性：通过Rancimat法测诱导期，参数单位小时，范围0-50，检测精度±0.5小时。

水分含量：评估干燥程度，参数单位%，范围0-5，精度±0.01%。

反式脂肪酸：检测异构体比例，参数单位%，范围0-5，检出限0.01%.

塑化剂残留：控制包装污染，参数单位mg/kg，范围0-10，检出限0.05mg/kg。

检测范围

鱼油软胶囊：保健品制剂形式，需检测有效成分和氧化稳定性。

深海鱼油原料：作为食品添加剂基础材料，要求纯度及污染物控制。

婴幼儿配方食品：添加鱼油强化营养，需严格重金属和微生物检测。

功能性饮料：含鱼油成分饮品，评估酸价和过氧化值指标。

化妆品用鱼油：应用于护肤产品，检测脂肪酸组成和稳定性。

宠物食品添加剂：提升宠物Omega-3摄入，验证DHA含量和安全性。

医疗营养品：如肠内营养制剂，需全面成分分析和无菌检测。

水产饲料：添加鱼油改善养殖鱼类营养，检测脂肪酸比例。

鱼油提取物：用于保健原料，控制溶剂残留和纯度。

鱼油调味品：如调味油产品，评估感官特性和氧化状态。

鱼油注射液：医疗注射制剂，要求无菌环境和成分准确性。

鱼油乳剂：口服或注射乳状制剂，检测乳化稳定性和微生物。

功能性食品：强化鱼油的健康食品，符合法规标准检测。

鱼油胶囊填充物：原料质量控制，检测溶剂残留和氧化物。

鱼油衍生物：如乙酯化鱼油，验证酯化度和污染物水平。

鱼油粉末：加工干燥产品，检测水分和氧化稳定性。

鱼油食用油：混合植物油产品，评估脂肪酸组成和碘值。

鱼油生物柴油原料：工业应用，检测酸价和粘度。

鱼油乳化液：稳定剂配方，验证pH值和微生物安全性。

鱼油冻干粉：低温干燥制剂，检测复水性和成分保留率。

检测标准

依据ISO 12966-4进行脂肪酸甲酯的气相色谱分析。

GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定。

AOAC Official Method 969.33 油脂过氧化值测定规范。

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定。

ISO 3960 油脂和脂肪 - 过氧化值的测定方法。

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定。

ISO 17294-2 水质 - 电感耦合等离子体质谱法测定元素。

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞的测定。

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定。

ISO 6887-1 微生物学 - 食品和动物饲料的微生物检验样品准备。

GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留的测定。

ISO 18363-1 动物和植物脂肪和油 - 气相色谱法测定脂肪酸甲酯。

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定。

ISO 660 动物和植物油脂 - 酸值和酸度测定。

GB 5009.264 食品安全国家标准 食品中塑化剂的测定。

AOAC Official Method 994.10 胆固醇含量测定。

ISO 6799 水质 - 砷的测定原子吸收光谱法。

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数。

检测仪器

气相色谱仪：用于脂肪酸组成分析，配备火焰离子化检测器，分辨率0.1%。

紫外-可见分光光度计：测定过氧化值和Anisidine值，波长范围190-1100nm，精度±0.001。

原子吸收光谱仪：检测重金属如铅汞砷镉，检出限0.001ppm，支持多元素分析。

高效液相色谱仪：测定维生素E含量，使用C18色谱柱，检测限0.01mg/L。

Rancimat装置：评估氧化稳定性，通过电导率变化精确测定诱导期。

微生物培养箱：用于微生物总数和霉菌检测，温度控制37±1°C，湿度可调。

自动滴定仪：完成酸价和碘值测定，精度±0.01mL，支持自动终点判断。

近红外光谱仪：快速分析水分和脂肪酸含量，无需复杂样品前处理。

电感耦合等离子体发射光谱仪：同时检测多种重金属元素，灵敏度高。

冷冻离心机：用于样品制备分离脂质，转速可达20000rpm，温度范围-20°C至40°C。

水分测定仪：量化水分含量，加热速率可调，精度±0.01%。

pH计：评估鱼油乳化液酸碱度，分辨率0.01单位，温度补偿。

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。