标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 5503-1985 粮食、油料检验 碎米检验法》主要涉及粮食产品中碎米的检测。以下是该标准中提到的相关检测项目、检测方法及涉及的产品：

• 碎米含量：检测样品中碎米的比例。
• 粒度分布：测量碎米的大小分布情况。
• 杂质含量：检测样品中的杂质含量。

• 物理分选法：利用筛选和机械方法将碎米与完整米粒分开。
• 称重法：通过称量分离后的碎米来计算其比例。
• 目测法：通过肉眼观察或者显微镜来检测碎米的粒度和杂质。

• 大米及其加工产品
• 其他谷物颗粒产品

这些检测项目和方法有助于确保粮食产品的质量，保障消费者的权益。

GB/T 5503-1985 粮食、油料检验 碎米检验法的基本信息

标准名：粮食、油料检验 碎米检验法

标准号：GB/T 5503-1985

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1985-01-01

实施日期：1986-07-01

标准状态：现行

GB/T 5503-1985 粮食、油料检验 碎米检验法的简介

本标准适用于商品米类粮食中碎米含量的检验。GB/T5503-1985粮食、油料检验碎米检验法GB/T5503-1985

GB/T 5503-1985 粮食、油料检验 碎米检验法的部分内容

中华人民共和国国家标准

粮食、油料检验碎米检验法

Inspection of grain and oilseedsMethodsfordeterminationofbrokenrice本标准适用于商品米类粮食中碎米含量的检验。1大米中碎米含量的检验

1.1筛选法

1.1.1仪器和用具

1.1.1.1谷物选筛；

1.1.1.2天平：感量0.01g；

1.1.1.3表面血、分析盘、镊子等。1.1.2操作方法

GB/T5503-85

从检验过杂质的样品中，称取试样50g(W),放入直径2.0mm圆孔筛内，下接直径1.0mm圆

孔筛和筛底，盖上筛盖，按规定进行筛选。然后将留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎米（抹出整粒米)称重(W1)，即为小碎米重量。留存在直径2.0mm圆孔筛上的试样，按规定栋出大碎米，称重(W2)。

1.1.3结果计算

小碎米含量、大碎米含量和碎米总量分别按公式(1)、(2)、(3)计算：Wi

碎米总量(%)=A+B..

式中：W1——小碎米重量，g;

W2——大碎米重量，g;

A小碎米百分率，%；

B—大碎米百分率，%；

一试样重量，g。

..（3)

小碎米、大碎米含量的双试验结果允许差不超过0.5%，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第一位。碎米总量计算结果取小数点后第一位。1.2碎米分离器法(适用于大碎米检验)1.2.1仪器和用具

1.2.1.1电动碎米分离器；

1.2.1.2其他仪器同1.1.1。

1.2.2操作方法

将检验小碎米后留存于2.0mm圆孔筛上的米粒倒入碎米分离器内分离2min，将初步分离出的整米和碎米分别倒入分析盘内，抹出整米中的大碎米粒放入碎米中，再抹弃碎米中大于整米2/3(含2/3)的米粒，然后将碎米称重。1.2.3结果计算

计算方法同1.1.3。

高粱米、小米、黍米、稷米中碎米含量的检验2

2.1仪器和用具

同1.1。

操作方法

从检验过杂质的样品中称取试样50g(W),按规定的碎米筛层进行筛选，碎米称重(W1)。2.3

结果计算

碎米含量按公式(4)计算：

碎米(%)=

式中：W1—碎米重量，g;

w—试样重量，g。

-×100

双试验结果允许差不超过0.5%，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。

附加说明：

本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。国家标准局1985-11-02发布

1986-7-01实施