标准中涉及的相关检测项目

以下是标准《QB 1120-1991 食品添加剂八角茴香油》中提到的相关信息，包括检测项目、检测方法以及涉及的产品：

一、检测项目：

• 外观
• 气味
• 比旋度
• 相对密度
• 折光指数
• 酸值
• 溶解性
• 主成分含量（主要为茴香脑含量）

二、检测方法：

• 外观和气味：通过感官检测，目视观察颜色和透光性，并闻其具有的典型八角茴香气味。
• 比旋度：使用旋光仪依据标准方法进行测定。
• 相对密度：采用密度计按照一定的温度条件进行测量。
• 折光指数：使用折射仪在标准温度条件下测量。
• 酸值：通过滴定法测定其酸值，以指示游离酸含量。
• 溶解性：按照溶解性规定测试在一定介质（如乙醇）中的溶解情况。
• 主成分含量（茴香脑含量）：采用气相色谱法（GC）或化学滴定法测定。

三、涉及产品：

• 八角茴香油（食品添加剂级产品）
• 调味品、香料制品中的原料油
• 食品饮料中允许使用的香精香料

总结来说，《QB 1120-1991》标准详细规定了针对食品添加剂八角茴香油的多项检测指标及测定方法，确保该产品用于食品工业中的安全性和功能性。

QB 1120-1991 食品添加剂八角茴香油的基本信息

标准名：食品添加剂八角茴香油

标准号：QB 1120-1991

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1991-06-04

实施日期：1992-01-01

标准状态：现行

QB 1120-1991 食品添加剂八角茴香油的简介

QB1120-1991食品添加剂八角茴香油QB1120-1991

QB 1120-1991 食品添加剂八角茴香油的部分内容

1主题内容与适用范围

中华人民共和国行业标准

食品添加剂

八角茴香油

QB1120-91

本标准规定了食品添加剂八角茴香油的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于从八角树(StarAnise)的叶、果为原料经水蒸汽蒸馏法所得的八角茴香油的质量进行分析评价。该产品用于调配食品香精2引用标准

香料统一检验方法标准溶液制备方法香料统一检验方法

色泽检定法

法香气检定法

香料统一检验方法

香料统一检验方法

精油试样制备

凝固点测定法

精油相对密度的测定

精油旋光度的测定

精油折光指数的测定

精油乙醇中溶混度的评估

ZBY41002

GB8451

3技术要求

精油已酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估食品添加剂中重金属限量试验法色状：灰白色至淡黄色澄清液体。3.1食

3.2香气：具有八角茴香特征香气。3.3相对密度(20/20℃)：0.980～0.992。3.4折光指数(20℃）：1.5530~1.5600。3.5旋光度(20℃)：-2°～+1°。凝固点(℃)：≥15.0。

在乙醇中的溶混度(20℃)：1mL试样全溶于3mL90%(V/V)乙醇中。3.7货

重金属（以Pb计)，%：≤0.001。4试验方法

除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸水或相当纯度的水。色状的测定见QB794。

4.2香气的测定见QB795。

4.3相对密度的测定（20/20℃）见QB974。4.4折光指数的测定（20℃）见QB976。4.5旋光度的测定（20℃）见QB975。4.6凝固点的测定见QB799。

4.7在乙醇中溶混度的评估(20℃）见QB977。4.8重金属含量（以Pb计）的测定见GB8451。5检验规则

5.1八角香油应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准及本标准编号5.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5.3取样方法

见ZBY41002附录A(补充件)精油的取样。5.4验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。5.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请第三者仲裁，费用由责任方负责。

6标志、包装、运输、贮存

6.1八角茴香油用铝桶（若用户有特殊需要，亦可用白铁桶）包装，包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期和本标准编号。6.2本产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内，室温不得超过35℃，防止杂气污染运输中防止日晒雨淋

6.5在符合规定的贮运条件，本产品包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明：

本标准由中华人民共和国轻工业部和卫生部提出。本标准由轻工业部香料工业科学研究所和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、广西桂林香料厂负责起草。本标准主要起草人：杜世祥、黄振卿、蒋有妹。中华人民共和国轻工业部1991-06-04批准1992-01-01实施