标准中涉及的相关检测项目

《QB/T 1035.1-1991 食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定》是一项关于食品添加剂中重金属含量的标准。以下是该标准中提到的相关检测项目、检测方法及涉及产品：

• 重金属含量检测
• 杂质含量（以铅计）
• 其他有害金属的含量

• 原子吸收分光光度法：用于测定样品中铅、镉等重金属的含量。
• 化学分析法：通过化学试剂和化学反应定量检测样品中的某些杂质。
• 比色法：通过颜色反应比较标准颜色与样品颜色差异来确定重金属含量。

• 食品添加剂三聚磷酸钠：主要用于食品工业中，作为保湿剂、乳化剂等功能稳定剂。

这些检测项目和方法有助于确保食品添加剂的安全性，符合国家相关标准要求，保障消费者的健康。

QB/T 1035.1-1991 食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定的基本信息

标准名：食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定

标准号：QB/T 1035.1-1991

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1991-03-30

实施日期：1992-01-01

标准状态：现行

QB/T 1035.1-1991 食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定的简介

本标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠中重金属(以铅计)含量的测定方法。本标准适用于热法制得的食品添加剂三聚磷酸钠，也适用于分析热法制得的工业三聚磷酸钠。QB/T1035.1-1991食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定QB/T1035.1-1991

QB/T 1035.1-1991 食品添加剂三聚磷酸钠重金属含量的测定的部分内容

中华人民共和国轻工行业标准

食品添加剂

三聚磷酸钠

重金属（以铅计）含量的测定

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠中重金属（以铅计）含量的测定方法。QB 1035.1—91

本标准适用于热法制得的食品添加剂三聚磷酸钠，也适用于分析热法制得的工业三聚磷酸钠。2原理

在规定的试验条件下，铅标准溶液和样品溶液中的重金属离子分别与硫离子（S2-)反应生成黑色硫化物，进行目视比色，判断样品中的重金属含量。3试剂

分析过程中只应使用分析纯试剂和新煮沸10min,后冷却的去离子水或纯度相当的水。3. 1 盐酸(GB 622),c(HCI)==6mol/L溶液。3.2盐酸，1：3水溶液。

3.3硝酸(GB 626),1%水溶液。

氨水(GB 631),1 体积浓氨溶液与2 体积水的混合液。3.4

3.5酚酸(GB10729)，10g/L95%乙醇溶液。3.6乙酸(GB 676),6%水溶液。

3.7甘油(GB 687)：

3.8硫化钠（HG3—905),125g/L甘油/水溶液。将5g硫化钠溶于10mL水和30mL甘油（3.7)的混合液中，混匀，装入磨口棕色瓶中并避光保存。注：固体硫化钠极易吸水，应重于干燥器内并避光保存。3.9硫化氢饱和水溶液

将硫化氢气体通人水中至饱和为止（临用时现配）。3.10铅标准储液，每毫升溶液含铅1mg。准确称取0.1589g在105℃烘干2h的硝酸铅（HC3--1070)于小烧杯中，加10mL硝酸（3.3)，待完全溶解后定量转移至100mL容量瓶中，并用水稀释荃刻度，混匀。：3.11铅标准使用溶液，每毫升溶液含铅 10μg。准确移取1.0mL铅标准储液(3.10)于10mL容量瓶中，以硝酸溶液（3.3)稀释至刻度，混匀。4仪器

4.1台式天平，感量0.1g。

4.2平底烧瓶或锥形烧瓶，500mL。4.350mL奈斯勒比色管及比色架。中华人民共和国轻工业部1991-03-30批准52

1991-12-01实施

5试验程序

QB 1035. 1--91

5.1称取2.0g样品（准至0.1g）于50mL烧杯内，加入25mL水并迅速搅拌，待完全溶解后转移至50mL奈斯勒比色管中，并用少量水洗涤烧杯，洗涤液并人比色管中，使总体积为40mL。此溶液为A。制备二份平行试验溶液。

5.2准确移取2.0mL铅标准使用溶液（3.11)于另一奈斯勒比色管中，加水至约40mL。混。此溶液为B。

5.3将40mL水加至第四个比色管中作空白溶液。此溶液为C。5.4向各个比色管中各依次加人1滴酚酥（3.5），滴加氨水（3.4)至溶液呈粉红色，滴加盐酸使红色刚刚褪去，再加人2mL乙酸（3.6），混匀。此溶液的pH值为3.5～4.0。5.5向各个比色管中加入2滴硫化钠甘油/水溶液（3.8），或10mL硫化氢饱和水溶液（3.9），迅速加水至50mL，混勾（摇动时间和用力程度应基本-致）；并在混勾后的2～8min内以漂白纸为背景，从比色管液面的上、侧两个方向观察比较AB、C溶液的色度。注：①比色完毕的比色管,用自来水冲洗后须置于 6%硝酸中漫泡过夜,洗净再用。②分析工业三聚磷酸钠时，可用稀释法减少样品量，或变更铅标准使用溶液用量至含铅量不超过 40μg。6试验结果评判

溶液A的色度应大于溶液C不深于溶液B，可评判样品中重金属（以铅计)含量不大于0.001%。附加说明：

本标准由轻工业部质量标准司提出。本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由轻工业部日用化学工业科学研究所负责起草。本标主要起草人张佩芬。

本标推参照采用美国化学用品法典（FCC)(1981)。53