标准中涉及的相关检测项目

标准《HG 2929-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡》主要关注吗啉脂肪酸盐果蜡的质量和安全性。虽然无法提供标准的完整文本，我可以概述其中与检测有关的信息：

检测项目：
  • 外观：样品应为均匀的膏状物，无明显的杂质。
  • 酸值：反映样品中游离脂肪酸的含量。
  • 碘值：评估样品中不饱和生成的程度。
  • 水分含量：确保样品的储存稳定性。
  • 重金属含量：保障样品的安全性，防止重金属超标。
检测方法：
  • 外观检查：通过目视检查样品的颜色和状态。
  • 酸值测定：通常采用中和滴定法，通过中和游离脂肪酸来测量酸值。
  • 碘值测定：使用韦氏试剂（Wijs法）扩容不饱和键，并进行滴定以确定碘值。
  • 水分含量测定：采用加热法或卡尔费休法测量样品中的水分含量。
  • 重金属测定：常用原子吸收光谱法或ICP-MS等技术进行检测。
涉及产品：

吗啉脂肪酸盐果蜡主要用于水果和蔬菜的表面处理，赋予其光泽和保护层，常见的应用包括苹果、柑橘和其他需长期储存的水果。

以上信息是对标准的概况描述，具体细节请参考该标准的正式文件。

HG 2929-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡的基本信息

标准名：食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡

标准号：HG 2929-1990

标准类别：化工行业标准(HG)

发布日期：1990-09-14

实施日期：1991-06-01

标准状态：现行

HG 2929-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡的简介

HG 2929-1990 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡的部分内容

现行

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