标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 外观及结构检查： 检查电动绞肉机的外观质量、材料的耐久性以及整体结构的稳固性。
• 电气安全性能检测： 包括绝缘电阻测量、耐压测试、接地电阻测量等。
• 机械性能测试： 涉及噪音测试、振动测试、运转平稳性等。
• 功能和效率测试： 测试绞肉机在使用过程中各项功能表现，如切割能力和电效率。
• 耐久性测试： 对绞肉机进行长时间运转测试，以检验耐用性。

检测方法：

• 视觉及触觉检测： 对外观和结构进行直观检查，通过观察和手感确认质量。
• 仪器检测： 使用电气测试仪器，如兆欧表和电压表进行电气性能测试。
• 声级计和振动仪： 用于测量噪音和振动性能。
• 负载测试： 在施加一定的负载条件下运行绞肉机，观察其运作状况和效率变化。
• 连续运转实验： 根据规定时间进行操作，以测试其长时间使用的可靠性。

涉及产品：

• 家用电动绞肉机
• 商用电动绞肉机
• 工业用绞肉设备

上述信息展示了《JB/T 4412-1999 电动绞肉机》标准中涉及的主要检测项目和检测方法，以及适用的产品类型。具体的执行细节可能需参考标准文件的详细条款。

JB/T 4412-1999 电动绞肉机的基本信息

标准名：电动绞肉机

标准号：JB/T 4412-1999

标准类别：机械行业标准(JB)

发布日期：1999-05-20

实施日期：2000-01-01

标准状态：现行

JB/T 4412-1999 电动绞肉机的简介

JB/T4412-1999JB/T4412-1999电动绞肉机JB/T4412-1999

JB/T 4412-1999 电动绞肉机的部分内容

ISC 67.260

中华人民共和国机械行业标准

JB/T4412-1999

电动绞肉机

Motorizedmeatgrinder

1999-05-20发布

国家机械工业局

2000-01-01实施

JB/T4412-1999

本标准是对JB4412—88《电动绞肉机》进行的修订。本标准与JB4412一88相比，主要技术内容改变如下：删除了外形尺寸和净重。

修改了绞肉盘与绞肉刀的硬度值。本标准自实施之日起代替JB4412—88。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位：广东韶关食品机械厂、中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准主要起草人：林少武、赵玉梅、王昕伟。范围

中华人民共和国机械行业标准

电动绞肉机

Motorized meat grinder

JB/T4412—1999

代替JB4412-—88

本标准规定了电动绞肉机的型式、基本参数与尺寸：技术要求，试验方法，验收规则，标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于加工肉类的电动绞肉机（以下简称绞肉机）。2

引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版4均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191—1990

GB1002—1996

GB/T 1003—1980

GB 2099.1-1996

GB 4706.1—1992

GB/T13306—1991

包装储运图示标志

家用和类似用途单相插头插座型式、基本参数和尺寸三相插头插座型式、基本参数与尺寸家用和类似用途插头插座第1部分：通用要求家用和类似用途电器的安全通用要求标牌

3型式、基本参数与尺寸

3.1产品型号表示方法

公称绞肉量，kg/h

产品名称，MM8型绞肉机

3.2标记示例

每小时绞肉量为80kg的绞肉机，标记为：3.3基本参数与尺寸

产品的基本参数与尺寸应符合表1规定。国家机械工业局1999-05-20批准MM8

2000-01-01实施

绞肉量

出肉孔板装配后凸出肉筒端面

额定功率

4技术要求

JB/T 4412—1999

4.1产品应符合本标准要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。MM32

4.2直接与食品接触的零部件，应采用不锈钢或经卫生部门检验证明对人体无害的材料制造。4.3绞肉盘与绞肉刀的硬度分别不低于45HRC和47HRC，其硬度值之差不得小于2HRC。4.4电器在冷态下应具备良好的绝缘性能。4.4.1施加电压为额定电压的1.06倍，泄漏电流不得大于0.75mA。4.4.2绝缘电阻不得低于2M0。

4.4.3施加50Hz、1250V电压，不得发生闪络或击穿。4.5电源引出线应有夹紧装置和绝缘套，电源线有效长度≥2.5m，接地电源额色和接地端子均应符合有关标准要求；插头应符合GB1002、GB/T1003和GB2099.1的规定。出口产品按合同要求。所有零部件均应经检查合格后方能进行装配。4.6

4.7不允许有渗漏润滑油现象。

4.8所有外购件均应符合国家和现行有关标准的要求。4.9绞肉机在空载条件下运行时，噪声≤80dB(A)。4.10电镀件的镀层应光滑细密、色泽均匀、不得有斑点、针孔、气泡和脱落等缺陷。外观油漆的漆膜应贴合牢固、平整光亮、色泽均匀，无明显流漆、皱纹等缺陷。4.11

5试验方法

5.1绞肉量测定方法

5.1.1将去皮、骨、筋的猪肉切成约为30mm×40mm×200mm的条状，猪肉的瘦肥比约为6：4，称其质量准确到g。

5.1.2连续均勾地投人加工好的肉条直至完毕，切断电源并记录终止时间。5.1.3用Φ8绞肉盘绞肉，其绞肉生产量应符合表1规定，从绞后的肉中四角和中部各取出肉粒20g，经混合后再从中取出20粒，称其重量，不得大于12g。5.2绞肉刀与绞肉盘的硬度，用洛氏硬度计在其加T.面各测三点，取其平均值，应符合4.3的规定。5.3冷态下泄漏电流、绝缘电阻的测定和耐压试验按GB4706.1中有关规定进行测试。2

5.4噪声测定方法

JB/T4412—1999

5.4.1将绞肉机放在铺有10mm厚弹性垫层的稳定台座上。5.4.2噪声测定在空载下进行。

5.4.3按图1在距机体前、左、右三个表面中心1m处，测试三点，取其平均值，应符合4.9的要求图1噪声测定

6验收规则

6.1出厂产品必须经厂质量检验部门检验合格，并出具产品合格证方准出厂。6.2凡符合下列情况之一时，应做型式检验：a）新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定：b）正式生产后、如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品的性能时；c）正常生产时，定期或积累一定产量后，应周期性进行一次检验；d）产品长期停产后，恢复生产时；e）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；f国家质量监督机构提出型式检验的要求时。7标志、包装、运输和贮存

7.1产品标牌应符合GB/T13306的有关规定，其内容应包括：a）产品名称、型号；

b）额定电压；

c）额定功率；

d）制造厂名；

e）出厂日期和出厂编号。

7.2包装

7.2.1绞肉机用塑料薄膜袋包装好，置于瓦榜纸箱中，箱内塞人纸屑或村垫，用包扎带拥紧。7.2.2包装箱外壁应标注有小心轻放、向上、防潮等储运标志，并应符合GB191的规定。7.2.3包装箱外壁还应标明制造厂名、产品名称、毛重、体积和尺寸；箱内应有使用说明书、合格证、备件及装箱单。

7.3运输和贮存

JB/T4412-1999

7.3.1运输过程中应防止碳撞、倒置和雨淋。7.3.2产品应贮存在通风、千燥的仓库，应与有毒、有腐蚀性物品分开堆放，防止污染。