标准中涉及的相关检测项目

标准《NY/T 593-2002 食用稻品种品质》是一项关于食用稻品种品质的行业标准。该标准主要涉及以下几个方面的检测项目、检测方法和涉及产品：

检测项目：
  • 外观品质：包括稻谷的形态、色泽等。
  • 理化指标：比如水分、整精米率、垩白粒率、垩白度等。
  • 食味品质：即煮后米饭的香气、口感、冷饭硬度等。
  • 营养成分：例如蛋白质含量、脂肪含量、灰分等。
检测方法：
  • 外观品质可以通过目测或经过标准化的测量工具进行检测。
  • 理化指标通常使用实验室仪器进行检测，例如通过干燥法测定水分含量，使用剖粒法测定垩白度等。
  • 食味品质一般通过感官评定的方法，由专业评定人员进行评定。
  • 营养成分需使用相关的化学分析法，比如凯氏定氮法测定蛋白质含量、索氏抽提法测定脂肪含量等。
涉及产品：
  • 标准中主要涉及的是用于食用的稻谷品种。
  • 主要适用于稻谷生产企业、米业公司、粮食质检部门等对稻谷品质进行控制和检测的场合。

该标准为提升食用稻的品质管理提供了技术指导，为消费者提供优质稻米产品打下了基础。

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的基本信息

标准名：食用稻品种品质

标准号：NY/T 593-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-11-05

实施日期：2002-12-20

标准状态：现行

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的简介

NY/T 593-2002 食用稻品种品质的部分内容

现行

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