标准中涉及的相关检测项目

《GB 13078-2001 饲料卫生标准》主要规范了饲料及其添加剂的卫生标准，以保障动物和公共卫生。以下是该标准中提到的相关检测项目、检测方法和涉及的产品：

检测项目：

• 重金属含量（如铅、砷、镉、汞）
• 有害元素（如氟）
• 微生物指标（如沙门氏菌、大肠菌群）
• 农药残留（如有机磷、有机氯农药）
• 霉菌毒素（如黄曲霉毒素）

检测方法：

• 重金属检测：原子吸收光谱法、ICP光谱法等。
• 微生物检测：培养法、PCR法等。
• 农药残留检测：气相色谱法、液相色谱法等。
• 霉菌毒素检测：酶联免疫吸附法（ELISA）、高效液相色谱法等。

涉及产品：

标准适用于所有种类的饲料及饲料添加剂。这包括但不限于：

• 畜禽饲料
• 水产饲料
• 宠物饲料
• 各种饲料添加剂

这些检测项目和方法确保了在生产过程中以及进入市场的饲料产品的安全性，最大限度地降低了对动物和人类健康的潜在风险。

GB 13078-2001 饲料卫生标准的基本信息

标准名：饲料卫生标准

标准号：GB 13078-2001

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2001-07-02

实施日期：2001-10-01

标准状态：现行

GB 13078-2001 饲料卫生标准的简介

本标准规定了饲料、饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许量及其试验方法。本标准适用于表1中所列各种饲料和饲料添加剂产品。GB13078-2001饲料卫生标准GB13078-2001

GB 13078-2001 饲料卫生标准的部分内容

GB13078-2001

本标准所有技术内容均为强制性。前言

本标准是对GB13078一1991《饲料卫生标准》的修订和补充。本标准与GB13078-1991的主要技术内容差异是：根据饲料产品的客观需要，增加了铬在饲料、饲料添加剂中的允许量指标。补充规定了饲料添加剂及猪、禽添加剂预混合饲料和浓缩饲料，牛、羊精料补充料产品中的砷允许量指标，砷在磷酸盐产品中的允许量由每干克10mg修订为20mg。补充规定了铅在鸭配合饲料，牛精料补充料，鸡、猪浓缩饲料，骨粉，肉骨粉，鸡、猪复合预混料中的允许量指标。

氟在磷酸氢钙产品中的允许量由每干克2000mg修订为1800mg；补充规定了氟在骨粉，肉骨粉，鸭配合饲料，牛精料补充料，猪、禽添加剂预混合饲料，产蛋鸡、猪、禽浓缩饲料产品中的允许量指标。

·补充规定了菌在豆饼（粕），菜籽饼（粕），鱼粉，肉骨粉，猪、鸡、鸭配合饲料，猪、鸡浓缩饲料，牛精料补充料产品中的允许量指标。黄曲霉毒素B，卫生指标中，将肉用仔鸡配合饲料分为前期和后期料两种，其允许量指标分别修订为每千克饲料中10μg和20ug；补充规定了黄曲霉毒素B在棉籽饼（），菜籽饼（粕），豆粕，仔猪、种猪配合饲料及浓缩饲料，维鸡配合饲料，雏鸡、仔鸡、生长鸡、产蛋鸡浓缩饲料，鸭配合饲料及浓缩饲料，鹑配合饲料及浓缩饲料，牛精料补充料产品中的允许量指标。—补充规定了各项卫生指标的试验方法。本标准自实施之日起代替GB13078—1991。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：国家饲料质量监督检验中心（武汉）、江西省饲料工业标准化技术委员会、国家饲料质量监督检验中心（北京）、华中农业大学、中国农业科学院畜牧研究所、无锡轻工业大学、中国兽药监察所、上海农业科学院畜牧兽医研究所、西北农业大学兽医系、全国饲料工业标准化技术委员会秘书处等。

本标准起草人如下：

“砷允许量修订起草人：姚继承、艾地云、杨林。“铅允许量”修订起草人：徐国茂、伦景良、涂建。“氟允许量”修订起草人：李丽蓓、张辉、张瑜。“菌允许量”修订起草人：陈必芳、许齐放。“黄曲霉毒索B，允许量”修订起草人：于炎湖、齐德生、黄炳堂、易俊东、刘耘。“铬允许量”制定起草人：雷祖玉、秦防。本标准由郑喜梅负责汇总，

本标准委托全国饲料工业标准化技术委员会秘书处负责解释。17

1范围

中华人民共和国国家标准

饲料卫生标准

Hygienical standard for feedsGB 13078—2001

代替GB13078—1991

本标准规定了饲料、饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许量及其试验方法。本标适用于表1中所列各种饲料和饲料添加剂产品。2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8381-1987饲料中黄曲霉素B，的测定方法（neqISO6651:1987）GB/T13079—1999

GB/T 13080--1991

GB/T 13081--1991

GB/T 13082--1991

GB/T 13083—1991

GB/T 13084-1991

GB/T 13085—1991

GB/T 13086—1991

GB/T 13087—1991

GB/T 13088--1991

GB/T 13089--1991

GB/T 13090—1999

GB/T 13091--1991

GB/T 13092—1991

GB/T 13093-1991

饲料中总砷的測定

饲料中铅的测定方法

饲料中汞的測定方法

饲料中镉的测定方法

饲料中氟的测定方法

饲料中氰化物的测定方法

饲料中亚硝酸盐的测定方法

饲料中游离棉酚的测定方法

饲料中异硫氰酸酯的测定方法

饲料中铬的测定方法

饲料中恶唑烷硫酮的测定方法

饲料中六六六、滴滴涕的测定

饲料中沙门氏菌的检验方法

饲料中霉菌的检验方法

饲料中细菌总数的测定方法

GB/T 17480---1998

饲料中黄曲霉毒素B 的测定

酶联免疫吸附法（eqvAOAC方法）HG 2636-1994

3要求

饲料级磷酸氢钙

饲料、饲料添加剂的卫生指标及试验方法见表1。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001-07-20批准18

2001-10-01实施

卫生指标项目

GB 13078-2001

表1饲料、饲料添加剂卫生指标

产品名称

硫酸亚铁、硫酸镁

沸石粉、膨润土、麦饭石

硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘化钾、碑(以总砷计)的允许 碘酸钙、氯化钻量（每千克产品中）

铅（以Pb计）的允许

量（每千克产品中）

氟（以F计）的允许

量（每千克产品中）

氧化锌

鱼粉、肉粉、肉骨粉

家禽、猪配合饲料

牛、羊精料补充料

猪、家禽浓缩饲料

猪、家禽添加剂预混合饲料

生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料鸡配合饲料、猪配合饲料

奶牛、肉牛精料补充料

产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料

仔猪、生长肥育猪浓缩饲料

骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉

磷酸盐

产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合

磷酸盐

肉用仔鸡、生长鸡配合饲料

产蛋鸡配合饲料

猪配合饲料

骨粉、肉骨粉

生长鸭、肉鸭配合饲料

产蛋鸭配合饲料

牛(奶牛、肉牛)精料补充料

猪、禽添加剂预混合饲料

猪、禽浓缩饲料

≤2000

≤1800

按添加比例

折算后，与相

应猪、禽配合

饲料规定值

试验方法

GB/T 13079

GB/T 13080

GB/T 13083

HG2636

GB/T 13083

GB/T 13083

不包括国家主管

部门批准使用的

有机碑制剂中的

砷含量

以在配合饲料中

20%的添加量计

以在配合饲料中

1%的添加量计

以在配合饲料中

20%的添加量计

以在配合饲料中

1%的添加量计

高氟饲料用

HG 2636--1994

中4.4条

以在配合饲料中

1%的添加量计

卫生指标项目

霉菌的允许量（每克

产品中）

赛菌总数×103个

GB 13078--2001

表１（续）

产品名称

小麦麸、米糠

豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼(粕）

鱼粉、肉骨粉

鸭配合饲料

猪、鸡配合饲料

猪、鸡浓缩饲料

奶、肉牛精料补充料

花生饼（粕）、棉籽饼（粘）、菜籽饼」≤50(粕）

仔猪配合饲料及浓缩饲料

生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料

肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及黄曲霉毒素B，允许浓缩饲料

量(每千克产品中）

铬（以Cr计）的允许

量(每干克产品中)

肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料

肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料

肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料

鹤鹑配合饲料及浓缩饲料

奶牛精料补充料

肉牛精料补充料

皮革蛋白粉

鸡、猪配合饲料

试验方法

GB/T 13092

GB/T 17480

GB/T 8381

GB/T 13088

限量饲用：

40~100

禁用：>100

限量饲用：

禁用>80

限量饲用：

50~~100

禁用：>100

限量饲用：

禁用：>50

卫生指标项目

汞（以Hg计）的允许|鱼粉

量(每千克产品中)

镉（以Cd计）的允许

（每干克产品中）

氰化物（以HCN计）

的允许量(每干克产

品中）

亚硝酸盐（以NaNOz

计）的允许量（每干克

产品中）

游离棉酚的允许量

(每千克产品中)

异硫氰酸酯(以丙烯

基异硫氰酸酯计)的

GB 13078-2001

表１（续）

产品名称

鸡配合饲料,猪配合饲料

鸡配合饲料，猪配合饲料

木薯干

胡麻饼、粕

鸡配合饲料，猪配合饲料

鸡配合饲料，猪配合饲料

棉籽饼、粕

肉用仔鸡、生长鸡配合饲料

产蛋鸡配合饲料

生长肥育猪配合饲料

菜籽饼、粕

允许量（每干克产品

鸡配合饲料

生长肥育猪配合饲料

恶唑烷硫酮的允许量 肉用仔鸡、生长鸡配合饲料（每千克产品中）

产蛋鸡配合饲料

小麦麸

大豆饼、粕

六六六的允许量（每

千克产品中)

滴滴滞的允许量（每

千克产品中）

肉用仔鸡、生长鸡配合饲料

产蛋鸡配合饲料

生长肥育猪配合饲料

小麦麸

大豆饼、粕

鸡配合饲料，猪配合饲料

试验方法

GB/T 13081

GB/T 13082

GB/T 13084

GB/T13085

GB/T 13086

GB/T 13087

GB/T13089

GB/T 13090

GB/T 13090

卫生指标项目

「沙门氏杆菡

细菌总数的充许量

(每克产品中）

细菌总数×10°个

GB 13078--2001

表1(完）

产品名称

不得检出

所列允许量均为以干物质含量为88%的饲料为基础计算。试验方法

GB/T 13091

GB/T13093

2浓缩饲料、添加剂预混合饲料添加比例与本标准备注不同时,其卫生指标允许量可进行折算。22

限量用2~5

禁用：>5