标准中涉及的相关检测项目

《GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准》是我国关于陶瓷食具容器卫生要求的重要标准。以下是该标准中提到的相关内容：

• 铅溶出量
• 镉溶出量

这些是陶瓷食具容器涉及重金属迁移的两个核心检测指标，用于保证产品在使用时不会危害人体健康。

• 铅、镉溶出量检测： 标准中规定采用模拟食品溶液对陶瓷容器进行迁移试验。
• 具体检测流程包括：
• 准备酸性模拟溶液（如4%的醋酸溶液）。
• 将陶瓷容器浸泡在模拟食品溶液中，按照规定的时间、温度条件进行测试。
• 用原子吸收分光光度法或电感耦合等离子发射光谱法（ICP）进行溶出液中铅和镉的定量分析。

这些方法确保测试结果能够科学、准确地反映陶瓷食具容器的安全性。

• 陶瓷餐具
• 陶瓷饮具
• 陶瓷炊具
• 其他与食品接触并由陶瓷制成的餐厨用具

以上产品必须符合标准中规定的铅、镉溶出量限值要求，以保证卫生安全。

通过该标准的实施，可以更好地保障消费者的健康安全，同时促进陶瓷产品的规范化生产。

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的基本信息

标准名：陶瓷食具容器卫生标准

标准号：GB 13121-1991

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1991-06-07

实施日期：1992-03-01

标准状态：现行

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的简介

本标准规定了陶瓷食具容器的感官指标、理化指标及各项指标的检验方法。本标准适用于以粘土为主，加入长石、石英调节其工艺性能并挂上釉彩后经高温烧成的粗陶、精陶和瓷的各种食具、容器。GB13121-1991陶瓷食具容器卫生标准GB13121-1991

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的部分内容

中华人民共和国国家标准

陶瓷食具容器卫生标准

Hygienic standard of ceramics for food containers主题内容与适用范围

本标准规定了陶瓷食具容器的感官指标、理化指标及各项指标的检验方法。GB 13121-91

代替 GBn 148—81

本标准适用于以粘土为主，加入长石、石英调节其工艺性能并挂上釉彩后经高温烧成的粗陶、精陶和瓷的各种食具、容器。

2引用标准

GB5009.62陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法3技术要求

3.1感官指标

内壁表面光洁、釉彩均匀，花饰无脱落现象。3.2理化指标

理化指标符合下表要求，

铅(Pb，4%乙酸浸泡液中）,mg/L镉(Cd，4%乙酸浸泡液中),mg/L

检验方法

检验方法按GB5009.62进行。

附加说明：

本标准由卫生部卫生监督司提出。指

本标准由广东省佛山市卫生防疫站、广东省食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人关惠燕。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1991-06-07批准标

1992-03-01实施