自制山茶油检测

检测项目

酸值：测定油脂中游离脂肪酸含量，单位为mg KOH/g，正常范围0.1-4.0，用于评估油脂酸败程度。

过氧化值：评估油脂氧化程度，单位为meq/kg，新鲜油标准值小于10，指示油脂新鲜度。

碘值：测量油脂不饱和程度，单位为g I2/100g，山茶油典型值80-90，反映油脂稳定性。

水分含量：检测油脂中水分百分比，要求低于0.1%，防止微生物滋生。

杂质含量：测定不溶性杂质如沉淀物，限值0.05%，确保油品纯净度。

脂肪酸组成：分析主要脂肪酸比例如油酸、亚油酸，油酸含量60-80%，亚油酸5-10%，评估营养品质。

重金属含量：检测铅、砷等重金属，铅限值0.1mg/kg，砷限值0.1mg/kg，保障食用安全。

农药残留：测定有机磷、有机氯残留，符合GB 2763标准，限值0.01mg/kg，防止化学污染。

黄曲霉毒素：检测黄曲霉毒素B1，限值10μg/kg，避免毒素危害。

色泽：使用罗维朋比色计测定，红值范围1.0-4.0，黄值5.0-20.0，评估油品外观。

皂化值：评估油脂平均分子量，单位为mg KOH/g，山茶油标准190-195，指示油脂成分。

不皂化物：测定油脂中不皂化物质含量，正常低于1.5%，反映油脂纯度。

氧化稳定性：通过Rancimat法测定诱导时间，单位小时，典型值大于10小时，预测保质期。

酸败气味：感官评价油脂酸败程度，标准无异常气味。

微生物检测：检测细菌总数、大肠菌群等，细菌总数限值1000CFU/g，大肠菌群阴性。

检测范围

家庭自制山茶油：确保家庭食用安全，防止变质和污染。

商业山茶油产品：质量控制，符合市场销售标准。

化妆品用山茶油：用于护肤品原料，检测纯度和安全性。

药用山茶油：在医药领域应用，需高纯度检测。

食用油：作为烹饪油，检测营养和安全指标。

润滑剂：工业润滑用途，检测粘度、稳定性。

生物柴油原料：评估作为可再生能源的适用性，检测转化率。

食品添加剂：在食品加工中使用，检测合规性和功能。

保健品：用于健康产品，检测功效成分和稳定性。

工业原料：在化工生产中应用，检测兼容性。

饲料添加剂：用于动物饲料，检测营养价值和安全性。

蜡烛制造：作为蜡烛原料，检测燃烧性能。

肥皂生产：用于肥皂制作，检测皂化值和泡沫性。

油漆涂料：作为涂料成分，检测干燥时间和附着力。

皮革处理：在皮革工业使用，检测柔软度和耐久性。

检测标准

ISO 660:动植物油脂酸值的测定方法。

ISO 3960:动植物油脂过氧化值的测定标准。

ISO 3961:动植物油脂碘值的测定规范。

GB/T 5009.3:食品中水分的测定标准。

GB/T 5009.37:食品中过氧化值的测定方法。

GB/T 5009.11:食品中总砷的测定规范。

GB/T 5009.12:食品中铅的测定标准。

GB/T 5009.22:食品中黄曲霉毒素B1的测定方法。

GB/T 5009.19:食品中农药残留量的测定标准。

ASTM D5558:油脂酸值的标准试验方法。

ASTM D5555:油脂过氧化值的标准试验规范。

GB/T 15688:动植物油脂不皂化物测定标准。

GB/T 17377:动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析方法。

ISO 12228:动植物油脂不皂化物测定国际标准。

GB 2763:食品中农药最大残留限量标准。

检测仪器

自动滴定仪：用于精确测定酸值和过氧化值，精度±0.01mL，功能包括自动终点判定。

气相色谱仪：分析脂肪酸组成，检测限0.01%，功能包括分离和定量脂肪酸。

高效液相色谱仪：测定黄曲霉毒素和农药残留，灵敏度高，功能包括高分辨率分离。

紫外分光光度计：测量过氧化值等，波长范围190-900nm，功能包括吸光度分析。

原子吸收光谱仪：检测重金属含量如铅、砷，检出限0.01mg/kg，功能包括元素定量。

水分测定仪：快速测定水分含量，精度±0.001%，功能包括热干燥法测量。

罗维朋比色计：测定油脂色泽，标准比色池，功能包括颜色比较和记录。

离心机：用于杂质分离，转速可达10000rpm，功能包括沉淀物去除。

Rancimat仪器：评估氧化稳定性，温度范围50-150°C，功能包括诱导时间测定。

微生物培养箱：用于微生物检测，温度控制±0.5°C，功能包括细菌培养和计数。

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。