标准中涉及的相关检测项目

标准《GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准》中并没有具体提到检测项目及方法，因为该标准主要关注的是肉类加工厂与周围环境之间的卫生防护距离规定，而不是直接处理具体的检测项目或检测方法。以下是相关的一些背景信息：

检测项目：

虽然《GB 18078-2000》标准没有详细列出检测项目，但在肉类加工行业通常会涉及以下主要检测项目：

• 微生物检测：例如大肠杆菌、沙门氏菌等。
• 化学检测：包括食品添加剂、残留农药、重金属含量等。
• 物理检测：如水分含量、温度控制等。

检测方法：

对于上述检测项目，常用的检测方法包括：

• 微生物检测方法：培养基法、快速PCR检测法等。
• 化学检测方法：色谱分析法、光谱分析法等。
• 物理检测方法：标准仪器测量、环境监测设备等。

涉及产品：

肉类联合加工厂涉及的产品通常包括各种生鲜肉制品、冷却肉、肉类罐头制品、肉类腌制品等。在加工过程中需要确保产品符合既定的安全卫生标准。

总的来说，虽然《GB 18078-2000》标准主要讲的是肉类联合加工厂的选址和防护距离，但是为了确保食品安全，实施相关检测依然是必要的，这些工作通常是依据其他食品安全标准进行的。

GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准的基本信息

标准名：肉类联合加工厂卫生防护距离标准

标准号：GB 18078-2000

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2000-04-01

实施日期：2001-01-01

标准状态：现行

GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准的简介

本标准规定了肉联厂与居住区之间所需卫生防护距离。本标准适用于地处平原、微丘地区的新建肉联厂及现有肉联厂之扩建、改建工程。现有肉联厂可参照执行，地处复杂地形条件下的卫生防护距离，应根据大气环境质量评价报告，由建设单位主管部门与建设项目所在盛市、自治区的卫生、环境保护主管部门共同确定。GB18078-2000肉类联合加工厂卫生防护距离标准GB18078-2000

GB 18078-2000 肉类联合加工厂卫生防护距离标准的部分内容

GB180782000

本标准的全部技术内容为强制性前

工业企业卫生防护距离标准是一项涉及建设规划、工业续设总平面布置、环境卫生，卫生工程的综合性标准，其目的是保证国家重点工业企业项日投产后产生的污染物不致影响居住区人群身体健康。本标谁针对各类有害因素的特点，找出有害因索的发生、扩散、稀释、离减、降解特征，再根据最佳实用技术原则，即按照我国日前经济水平可以达到的治理措施和维持管理措施，确定工业企业容许排放强度·最后选择合适的大气扩散模式和相应的参数，确定所需卫生防扩距离。本标准从2001年！月1日起实施。本标准中华人民共和国卫生部提出：本标准负责起草单位：武汉市卫生防疫站、中国预防医学科学院环境卫生与卫生工程研究所。本标准主要起草人：黄俊铭、邵强、湛燃峰。本标准由卫生部委托中国预防医学科学院环境卫生监测所负责解释。248

1范围

中华人民共和国国家标准

肉类联合加工厂卫生防护距离标准Ilealth protection yone standard for meatworks本标雅规定了肉联！与居区之问所需卫生防护距离。GB18078—2000

本标准适活于地处平原、微丘地文的新建内联！及现有肉联厂之扩建、故建上程。现有肉联厂可参照执行，地处复杂地形条件下的卫尘防护距离.应根据大气环境质量评价报告，由建设单位主管部门与建设项当所在省、市、口治区的卫生、环境保护主管部门共同确定。2定义

本标准采用下列定义。

2.1卫生防护距离healihprotectionzone心生有害内素的部门(车间或丁殿)的边界至居住区边界的最小距离。3标准内容

3.1肉联）的卫生防护距离，按其所在地区近五年平均风速规定如表1所示。表1

班屠幸量

（头）

近五年平为风速m/s

5心0m

3.2本标准还规定肉联」与居任区的位，应考思风向频率及地形等因索的影响，以尽量减少其对居住区人气坏境的污染。

国家质量技术监督局2000：04·70批准2001-01-01实施