标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 外貌特征：包括体型、毛色、角型等指标。
• 生长发育指标：体重、体尺等关键性数据。
• 生产性能：包含产奶量、生育能力等。
• 遗传指标：涉及基因遗传稳定性等。
• 疾病防控：重点检测牛群中常见疾病的易感性。

检测方法：

• 目视检查：用于评估牛的外貌特征和体型。
• 称重和测量：通过秤重器械和体尺进行体重和体尺的测量。
• 实验室分析：包括血液检测和其他生物化学检验以评估遗传和疾病指标。
• 绩效跟踪：通过记录和分析牛只的生产性能进行相关评估。

涉及产品：

• 活体牛只：用于育种、繁殖及生产。
• 牛奶：通过西门塔尔牛提供的乳制品原材料。
• 牛肉：西门塔尔牛生产的肉类产品。
• 遗传资料：与繁育相关的公牛精液、胚胎等。

GB 19166-2003 中国西门塔尔牛的基本信息

标准名：中国西门塔尔牛

标准号：GB 19166-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-06-02

实施日期：2003-11-01

标准状态：现行

GB 19166-2003 中国西门塔尔牛的简介

本标准规定了中国西门塔尔牛的品种特性、外貌特征、生产性能、谱系育种值综合评定与良种登记的基本要求。本标准适用于中国西门塔尔牛的品种鉴别和等级评定。GB19166-2003中国西门塔尔牛GB19166-2003

GB 19166-2003 中国西门塔尔牛的部分内容

ICS 65.D20.30

中华人民共和国国家标准

GB 191662003

中国西门塔尔牛

Chinese simmental

2003-06-02 发布

世华人民共和国

国家质量监督检验检疫总局

2003-11-01实施

本标推的附录 A.附录 B、附录 C,附录 D均为规范性附录。本标摊由华人民共和国农业部提出。本标雅起草单位：中国农业科学院裔牧研究所。本标推主要起草人：陈幼春、许尚忠、李宝泰、刘绳吾、毕俊雅、任红艳、干雅春。GB19166—2003

1范围

中国西门塔尔牛

GB 19166—2003

本标推规定广中国西门塔尔牛的品种特性、外貌特征，生产性能、谱系育种值综合评定与良利登记的基本要求，

本标雅适用丁中国西门塔尔牛的品科鉴别和等级评定。2规范性引用文件

下列文件中的条款还过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注且期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡提不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4143--1984牛冷冻精液

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3. 1

品种breed

具有较高经济价值和种用价值，有共的起源，个体间生产性能及形态特征相似，并能将其主要特征稳定地遗传下去利有相当数最的家畜群体。3.2

兼用品种dual-purpase breed

是兼具两种以上主要经济用途的品种。3.3

中国西门塔尔牛Clinesesimmenta中国西门塔尔牛是由 20 世纪 50 年代、70 年代木和 80 年代初引进的德系,苏系和契系西门塔尔牛在中国的生态条下与本地牛进行级进杂交后，对高代改良牛的优秀个体进行选种选配培育而成，属乳肉兼用品种。主要育成于西北干阜平原、东北和内蒙山严寒草原、中南壶热山区和亚高山地区、华北农区青海和两藏高原以及其他平原农区，它的适应范广，适宜于舍闻和半放牧条件，产奶性能稳定，乳脂率和干物质命量高，生长快，嗣体品质优异，遗传性稳定·并有良好的投用性能。3.4

良种登记pedigree registratiun将符合本品种标推的优良种声的血统、生产性能和体型外貌等有关资料，集中登记在专门的良种登记簿中的一项育种.1作措施，

系谱（谱系） pedigree

记裁种裔先的编号、名字，出生年月日、生产性能，生长发育表现、种用价值和鉴定成绩等方面资料的文件。

综合评定comprehensive test

根据种畜体所、外貌、生长发育、生产性能等各方面情况来全面评定种备好坏的鉴定方法。GB19166—2003

杂交 crossing

本同品种或和群个休间的交配，3.8

级进杂交gradingp

以一个优良品种的公案与生产性能低的品种（一般为本地品种）的母畜进行继代交配（：-般在四代以上),使杂种后代的生产性能及其他性状遂渐接近这一优良品种的方法。3.9

305天产奶量305-day milkyicld讨算泌乳就的种方法。在·个泌乳期内，泌乳日数超过305天的取懿窕期的前305天奶實泌乳托数不足305天的按实际秘乳天数的产奶量计算：3.10

畜种值brecdirg valte

对个体经济性状传递给后代能力的站测值：4品种外貌特征与生产性能

4.1外貌特征

中捆西门塔尔牛体驱深宽高太，结钩勾称，体质结实，肌肉发达，行动灵拓，被毛光亮，毛色为红（黄）白花.花片分布整齐.头部白色或带服圈，尾梢、叫肢和腹部为白色，角蹄蜡黄色，弃镜肉色，乳房发育良好，结构均匀紧凑。

4.2生产性能

4.2. 1 产奶量

产奶量的登记:按305 天产奶量进行登记和等级评定。泌乳牛在完第一,第三或以后的泌乳期后，如果产奶性能的等级有提高卿以较高的等级为终定等级。产奶量等级标准按不同类群面异，具体参见表1到表 3。

核心种群场

母牛胎饮

表 2育种扩肇群场

母牛胎饮

单位为克

和三胎以,上

单位为干克

三和三胎以,1

4. 2. 2乳膦率

一般繁殖群场

除牛胎次

CH19166—2003

单位为干克

三和三胎以上

毕奶的乳脂率在泌乳期产奶量达4(100kg时，最低为1.0%各胎次的产奶量每增加1000kg：允许乳脂率降低心1%，

4.2.3体重

牛在 6 月龄时,公续达到 200 kg为特级,低于170 kg的为等外牛;母模达到 180 kg为特级,低于150 kg为等外牛。各月龄公、母牛的体重等级标推见表1.表4中国西门塔尔牛各月龄公、母牛体画等级标准年龄

6月龄

12斤龄

15 月龄

24月龄

36月龄

60月龄

：体重以早空够时称最值为准，产奶母牛以产续后非个月至两个月内称量值为准，4.2.4产肉性能

单位为干克

在短期育肥后，18厅龄以上的公牛或阁牛谱案牵达54%~56%，净肉率选44%～46%。成年公牛和强度肥存牛磨宰率达60%以士,净肉率达50%以上。白5月龄到18月龄或24月龄的平均日增重为：公牛1k~1.1k;母牛0.7kg0.8kg。产肉性能作为补公牛休重鉴定的辅助指标，凡后商的产肉性能达到以上指标的成年牛虽本身体再只这到级也列为体特级。

4.2.5体尺

在没有称重条件的地区，可以不进行体重测定，比成年时达到表与所列体尺标准的为合格个体。表 5中国西门塔尔牛或年牛体尺标准（下限）别

4. 3繁殖性能

单位为厘米

4.3.1公牛18月龄正式采精、除种用特征符合要求外，睾丸围度比间群间龄牛大，精液品质符合GB/T41431981要求。

4.3.2母牛常年发情，扔配年龄为18月龄体重在380kg左在发情周期为18天～21天，发情特征明影，虹嫌期282天～290天。

GB19166-2003

5等级评定

5.1外貌评分等级

公、母牛的外貌等级标滩见表 6,评定方法见附录 A 和附录 R.表6中国西门塔尔牛公.母牛的外貌等级标准（下限）等级

5.2谱系育种值

单位为分

种畜场的每头牛都要进行谱系登记，刘巧核心群标难的牛，必须计算谱系育种值。谱系育种慎是公牛未做盾商鉴定前，母毕尚无本身产奶记录时的性能预测指标，不作为等级划分的依据。谱系育种值是以上情况下牛只出场的必需指称。谱系育种慎的计算公式肥附录(

5. 3综合评定

本品种的综合鉴定方法是对体重租外貌限定一个最低标推之后，以产奶性能为主进行综合评定5.3.1母牛的综合评定等级见丧7.表7中国西门塔尔牛母牛的综合评定等级产奶性能

三级或以下

—-或特级

或特级

三级以上

二级或等外

·或特级

一级以工

级以业

二级或等外

综合语定

特级·

产奶性能达到特级的牛，如果其体重只有--级外貌评分亦低于。-级,综合评分可为特级，外貌评分低于级，综合评分为-级。

b体重等缺不低于--级,然貌不候于二做的乎，综仑评定等级随产奶性能等级。。产奶针能为一级H体重和外貌不低上二级的毕.综奇评定等级为二级。d产奶性能只有，级的,凡体重和外貌低十级的生，综合评定等级为等外5.3.2种公牛的综合评定以后裔测定的结果为准.公牛育种值按4国西门塔尔牛育种委员会公布的以BI.IIP育种值为基础组成的总性能指数（IPI)排序为依，在此值公作前以中国西门塔尔牛育补委员会技术组认定的各场上报的种公牛后裔测定值为准5.3.3恢牛不做综合评定，只注期体重和外貌等级。凡丹亲产奶量高于本场牛群平均产奶量的牛登记谱系育种值，

6良种登记

凡符合下列条件的个体牛均可列人良种登记：a）凡纯种或级逆改良三代以十的杂种呼牛，综台评定等级为特级者。1）凡体重及其母亲产奶性能为特级、外貌为一级以上的公牛，繁殖、生无明最缺陷者。）凡杂代母牛，产奶性能超过特级牛懿乳水平，体重和外貌达到相应标推的，也可破格列入良种记。

d）孔群体产奶量超过4200kg，或在良种登记上人册母牛数超过50%的种畜场为优秀种畜场。

品种特征

整体结构

体躯释盘

乳房系统

品种特征

整体结构

乳房系统

附录A

（规范性醋录）

中国西门塔尔牛外貌鉴定评分标准表A.1

外貌特证标准

纯种西门塔尔牛为红（黄)白花、头部白色，冯菠腺郭尾梢均泌出色,乳房大部分白色，鼻镜为肉色。公牛然部降起发法，与痛牛的前蜂不回·质欧州牛的破包、胸垂明显：等躯宽臣,后驱肌因发达,公牛的全身肌肉明显,母牛角为左名乎出挖转上摊型-公生角重或上挑不等体躯宽长,不过高。性骼耗壮、全身结衡匀称，使止清秀。匹肢势良好，无粗髓感。

酮部深宽,肋骨升张α好,棱角不太明显、膜较半满,腰部粗人而不下垂,呈碳人体础。

前后乳这和四乳头分布均勺，无谢乳头，乳房悬钢带坚闭柔教有弹性,前延后仲良好,乳房静脉曲张，被毛致附录B

（规范性附录）

公牛满分

中国西门塔尔牛外貌四大项国内部明细评分按性状分配满分值表B.1

明细划分

！毛色、头型

外貌、铁别表现持征

救用结构持点

肌肉发达程度

体躯均衡度.体质

骨骼和因股

乳区和乳头

容积和乳房品创带

乳房静脉

公牛满分

(B 19166—2003

母牛满分

母牛满分

GE 19166—2003

附藜℃

【规范性附录）

谱系育种值的计算方法

谱系育种值可琴考其父亲和母亲的育种值按式(1)计算：HBV -- 0. 5(BV + BVm)

武中：

PBV·谱系育种值：

父亲育独试：

H母亲育种值.

其中BV的计算公式提：

BV.. - .(M-- P)

当产奶量的邀传力一0.25时，0.25，若亲的产奶量（M）比间群牛平均产奶景（）商出200时，期BV-0.22009-500kg，HV是父亲育种值，是后商鉴定的结果，当父亲的后裔鉴定来完成前可注明父亲的谱系育种慎，附录D

(规范性附录）

总性能指数

甲国西门I塔尔牛的总性能指数（TPI)的计算是将产奶量（M）乳脂率（F）、外貌评分（T）和体重(W)的BILUJP审种值(Mu、F、T、W)纳人总性能指数中L式(D.):Ma

TPT -- . 3X

T SDFA + SOT. +

M，F、TW分别是月四性状混合模型同次估计的BL.UP育种值，SDM.SIFA、ST、SDW分别是用多性状混合模型次估计的产奶量，乳脂率、外貌评分和体重的如性遗传标准差。在计算3I.UP育种值的过程中，应用如下数学模型[我（I),2)： , +h, +ge+S +tutm

(T),. 2 3

式D.2)中的为第：个性状均镇，：总，S，分则代表第，个场-年季效应，第公牛组内第1公牛的效应而和多为固定效应.S为随机效应，u品为机误效应。