标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 脲酶的定性测定

检测方法：

该标准主要描述了脲酶的定性测定方法，具体步骤包括：

1. 样品的制备
2. 反应体系的配置
3. 颜色变化的观察
4. 结果的判断

涉及产品：

该标准主要适用于市售的各种乳酸菌饮料。这些饮料主要包括但不限于：

• 发酵型乳酸菌饮料
• 乳酸菌酸奶饮料
• 其他含乳酸菌的饮料产品

通过上述方法，可以有效地检测乳酸菌饮料中是否含有脲酶，从而帮助确保产品的质量和安全。

GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定的基本信息

标准名：乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

标准号：GB/T 5009.186-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定的简介

本标准规定了乳酸菌饮料中脲酶的定性测定方法。本标准适用于乳酸菌饮料中脲酶的定性测定。GB/T5009.186-2003乳酸菌饮料中脲酶的定性测定GB/T5009.186-2003

GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定的部分内容

3CS67.540

中华人民具和国国家标

GH/T 5009.186—-2003

部GB16321-16

乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

Quatitalive analysis nf nrcase in yoghurt beverage2003-08-11发帝

中华人民华和国卫生部

小国国家标淮化管理委员会

2004-01-01实施

GB/F50C9.186—2003

本标准代整GB1652113368流菌款料变标准3中E.2.9解酶试验术协准由中华人民共年国卫生部提出作归本标准山工海心会晨卫生监督检验所，广乐省食品卫生监管检验所、南京市食品卫生监督检验所、贵州省食吊卫非监督检验所负责起草求标推主要起人：美培修，胡志垫.曾女题，股忠、米金单。1范围

乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

木标准热定了别酸的坎料中嵌酶的定性测定力法，本标准适用于乳酸菌饮料口源醉的实性测定2试剂

2.10.1洛红乙醇谦

2.2U.0emo1/二磷磁二氢钠：1.8sN:JI,P()2II()游于500ml.本中2.3n,0Emal/.弹酸氢二钠：21.gNHPO·3HO路于1GmL水中：2.410%求高游液

3分析步项

GE/T5009.186—2003

格3ml.3.0mol/L醇酸二氢钠毁凉商610mfu.u6mol/L附酸氢二肉锻冲鹿混介.取试管两支，各人试性1并各人混含缘冲液1，向试样中加人10乐系溶绒m向刘照管加人蒸询水2ml据后需于3u水器中保逼1min.品管没双服各加人指剂1将~2滴淄匀比较两管颜负，刘照管呈黄色或橙黄色，今素试样宝解红480