标准中涉及的相关检测项目
标准《NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁》中提到的相关检测项目主要包括以下几个方面：
- 感官检验
- 外观
- 色泽
- 气味
- 理化指标
- 水分含量
- 油脂含量
- 酸价
- 过氧化值
- 微生物指标
- 大肠菌群
- 霉菌和酵母菌
对于这些检测项目，通常使用以下检测方法：
- 感官检验通过专业的感官分析人员进行目测和嗅觉评估。
- 水分含量常采用干燥法进行测定。
- 油脂含量通常使用索氏提取法进行测量。
- 酸价和过氧化值使用化学滴定法进行测定。
- 微生物指标采用平板计数法和其他微生物检测方法。
涉及产品主要是澳洲坚果果仁，包括用于直接食用和进一步加工的产品。
NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁的基本信息
标准名：澳洲坚果 果仁
标准号：NY/T 693-2003
标准类别：农业行业标准(NY)
发布日期：2003-12-01
实施日期：2004-03-01
标准状态：现行