标准中涉及的相关检测项目

标准《NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁》中提到的相关检测项目主要包括以下几个方面：

  1. 感官检验
    • 外观
    • 色泽
    • 气味
  2. 理化指标
    • 水分含量
    • 油脂含量
    • 酸价
    • 过氧化值
  3. 微生物指标
    • 大肠菌群
    • 霉菌和酵母菌

对于这些检测项目，通常使用以下检测方法：

  • 感官检验通过专业的感官分析人员进行目测和嗅觉评估。
  • 水分含量常采用干燥法进行测定。
  • 油脂含量通常使用索氏提取法进行测量。
  • 酸价和过氧化值使用化学滴定法进行测定。
  • 微生物指标采用平板计数法和其他微生物检测方法。

涉及产品主要是澳洲坚果果仁，包括用于直接食用和进一步加工的产品。

NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁的基本信息

标准名：澳洲坚果 果仁

标准号：NY/T 693-2003

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2003-12-01

实施日期：2004-03-01

标准状态：现行

NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁的简介

NY/T 693-2003 澳洲坚果 果仁的部分内容

现行

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