检测项目
葡萄检测体系包含六大核心模块：农药残留检测重点筛查有机磷类（如毒死蜱）、拟除虫菊酯类（如氯氰菊酯）及新烟碱类（如吡虫啉）等42种常见农化品；重金属污染检测涵盖铅、镉、砷、汞四大高风险元素；微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）的定量分析；理化特性涉及可溶性固形物含量（Brix值）、总酸度（以酒石酸计）、pH值及硬度测试；添加剂与保鲜剂专项检测聚焦二氧化硫残留量、山梨酸钾等防腐剂合规性；营养组分分析则包含维生素C、多酚类物质及花青素等活性成分测定。
检测范围
检测对象覆盖鲜食葡萄全品类（鲜食/酿酒品种）、深加工产品（果汁浓缩液、葡萄酒原浆、葡萄干制品）及关联基质样本。种植环节监测包含土壤有效态重金属含量、灌溉水污染物指标及大气沉降物分析；加工过程监控涉及生产设备表面微生物污染评估与包装材料迁移物测试；流通领域抽检重点针对冷链运输环节的温湿度敏感指标与防腐剂滥用风险。进口葡萄需额外实施检疫性有害生物（如地中海实蝇）筛查及目标市场特定法规符合性验证（如欧盟EC No 396/2005农残限量标准）。
检测方法
农药多残留分析采用QuEChERS前处理结合气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（GC-MS/MS），检出限可达0.01 mg/kg级；重金属元素测定执行微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），满足GB 2762-2022限量要求；微生物培养法依据GB 4789系列标准进行选择性培养基分离鉴定；可溶性固形物通过数字折光仪进行无损测定；防腐剂残留使用高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）完成定量分析；多酚类物质采用福林酚比色法进行总量测定并通过UPLC-QTOF进行单体成分鉴定。
检测仪器
检测服务流程
确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;
制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;
签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;
执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;
数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。
