罐装茶质量检测

检测项目

罐装茶质量检测体系包含四大核心模块：感官指标评估、理化参数测定、微生物安全检验及食品添加剂验证。

感官指标涵盖液体色泽（透光率≥85%）、气味特征（无异常发酵味）、澄清度（浊度≤5NTU）及口感协调性（甜味剂与茶碱比值≤1:8）。

理化指标重点监测茶多酚含量（≥150mg/100mL）、咖啡因浓度（20-60mg/100mL）、pH值（5.5-6.8）、可溶性固形物（≥0.8%）及过氧化值（≤0.15g/100g）。

微生物限值执行GB 7101-2022标准：菌落总数≤100CFU/mL、大肠菌群≤0.3MPN/mL、霉菌酵母≤20CFU/mL、致病菌零检出。

添加剂验证包含防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味剂（安赛蜜≤0.3g/kg）、抗氧化剂（D-异抗坏血酸钠≤1.0g/kg）及色素（柠檬黄≤0.1g/kg）的合规性判定。

检测范围

本检测体系适用于工业化生产的即饮型罐装茶饮料：

产品类别：乌龙茶/绿茶/红茶/混合茶饮料

包装规格：250mL易拉罐/330mL PET瓶/500mL马口铁罐

原料验证：茶叶原料农残（六六六≤0.05mg/kg）、萃取液浓度（可溶物≥1.2%）

包装材料：双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、密封性（泄漏率≤0.01%）

检测方法

检测仪器

液相色谱质谱联用仪（LC-MS/MS）: 用于农药残留（氯氰菊酯检出限0.01mg/kg）和非法添加物筛查。

原子吸收光谱仪（AAS）: 测定铅/砷/镉等重金属元素（RSD≤3%）。

全自动微生物鉴定系统: 实现沙门氏菌/金黄色葡萄球菌的16S rRNA基因比对。

电子鼻分析系统: 通过10个金属氧化物传感器识别挥发性异味物质。

注：所有实验操作均在CNAS认可实验室环境下进行，环境温度控制在22±2℃，相对湿度55±5%。数据采集遵循GLP规范要求。

引用标准清单： GB 7101-2022 食品安全国家标准 饮料

GB/T 30767-2014 茶叶分类

SN/T 3538-2013 进出口饮料中防腐剂的测定

ISO 11289:1993 热加工液态食品灭菌效果评价

更新记录： 2023年12月新增甜蜜素快速筛查方法

2024年3月修订微生物检验培养参数

资质声明： 本实验室持有CMA资质认定证书（编号：CNAS L1234）

通过FAPAS国际能力验证项目（代码：04234）

技术服务： 工作日9:00-17:00提供技术咨询

样品接收地址：XX市XX区XX路XX号

收费标准： 常规全项检测680元/批次

加急服务费另计200元/工作日

特别优惠： 本月送检满10批次赠送农残筛查服务

技术优势： 配备进口Agilent 1290 Infinity II超高效液相色谱系统

备注说明： 微生物报告出具需5个工作日

解释条款： 本报告仅对来样负责

文章说明： 本文数据来源于实验室年度统计报告

检测服务流程

确认测试对象及项目：根据要求确认测试对象并进行初步检查，安排样品寄送或上门采样;

制定与确认实验方案：制定实验方案并与委托方，确认验证方案的可行性和有效性;

签署委托书与支付：签署委托书，明确测试细节，确定测试费用并支付;

执行与监控实验测试：严格按照实验方案执行测试，记录数据，进行必要的控制和调整;

数据分析与出具报告：分析数据并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具报告，并反馈结果给委托方。