标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 食品中铁（Fe）含量的检测。

检测方法：

• 标准中规定了食品中铁含量的具体检测方法，这通常包括分光光度法或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等化学分析方法。具体的检测方法和步骤需要参考标准中的详细描述。

涉及产品：

• 该标准主要适用于各种食品，包括但不限于谷物类食物、肉类、乳制品、果蔬、饮料等，这些食物中都可能需要检测铁的含量以确保符合卫生标准。

标准要求确保食品中铁的含量在安全范围内，以保障消费者的健康。

GB 15200-1994 食品中铁限量卫生标准的基本信息

标准名：食品中铁限量卫生标准

标准号：GB 15200-1994

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1994-08-10

实施日期：1994-08-01

标准状态：现行

GB 15200-1994 食品中铁限量卫生标准的简介

本标准规定了食品中铁最大限量卫生标准。本标准适用于食用油、果汁、果酱、酱油、啤酒、动植物食品罐头，不适用于铁强化食品。GB15200-1994食品中铁限量卫生标准GB15200-1994

GB 15200-1994 食品中铁限量卫生标准的部分内容

中华人民共和国国家标准

食品中铁限量卫生标准

Tolerance limit of iron in foods1主题内容与适用范围

本标准规定了食品中铁最大限量卫生标准。GB15200—94

本标准适用于食用油、果汁、果酱、酱油、啤酒、动植物食品罐头，不适用于铁强化食品。2引用标准

GB 12396

食品中铁、镁、锰的测定方法

3食品中铁限量卫生指标

食品中铁限量卫生指标见下表。品

食用油

果汁饮料

动物性罐头食品

植物性罐头食品

检验方法

按GB12396执行。

附加说明：

本标准由卫生部卫生监督司提出。指标(以 Fe计),mg/kg

本标准由湖北省卫生防疫站、浙江省医学科学院、青岛医学院、南京铁道医学院负责起草。本标准主要起草人欧阳素娥、沈更新、俞苏霞、张秀珍、陆宗明。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1994-08-10批准612

1994-08-10实施