标准中涉及的相关检测项目

标准《GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准》是关于食品罐头内壁使用的环氧酚醛涂料的卫生标准。在此标准中，提到以下几个关键方面：

• 涂层完整性：确保涂层没有缺陷，如气泡、脱落等。

• 重金属含量：主要检测重金属如铅、铬、镉等的含量是否在安全范围内。

• 蒸发残渣：检测涂层中有机物在蒸发过程中的残留物质。

• 挥发性有机物：测量涂层在罐头内可能挥发出的有机化合物。

• 耐酸、耐碱和耐油性能：检测涂层在接触酸性、碱性和油性物质时的稳定性。

• 光谱分析法：用于检测重金属含量的精确分析。

• 浸泡测试：模拟涂层在实际使用环境中的状态，检测其挥发性有机物及耐化学性。

• 重量法：用于检测蒸发残渣。

• 目视检查与显微镜检查结合：用于检查涂层的完整性。

• 各种食品罐头：如蔬菜罐头、肉类罐头、水果罐头等，均采用环氧酚醛涂料来保证内壁的食品安全性。

这些检测项目和方法确保涂料在使用中对食品的安全性和涂层的有效性能，避免食品受到有害物质的污染。

GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的基本信息

标准名：食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准

标准号：GB 4805-1994

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1994-03-18

实施日期：1994-09-01

标准状态：现行

GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的简介

本标准规定了食品罐头内壁环氧酚醛涂料的卫生要求和检验方法。本标准适用于以高分子环氧树脂和酚醛树脂共聚而成的、可用于食品罐头内壁的环氧酚醛涂料(经印铁高温成膜)。GB4805-1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB4805-1994

GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的部分内容

中华人民共和国国家标准

食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准Hygienicstandard forepoxyphenolicresincoatingfor the internal lacquer offood cans主题内容与适用范围

本标准规定了食品罐头内壁环氧酚醛涂料的卫生要求和检验方法。GB4805—94

代替GB4805—84

本标准适用于以高分子环氧树脂和酚醛树脂共聚而成的、可用于食品罐头内壁的环氧酚醛涂料（经印铁高温成膜）。

2引用标准

GB5009.69食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法3卫生要求

3.1感官指标

感官指标应符合表1的要求。

涂膜浸泡液

3.2理化指标

棕黄色粘稠状液体

表面呈金黄色,光洁均匀,经浸泡后色泽正常,无泛白、脱落现象无异色、无异味、不混浊3.2.1树脂和涂料的理化指标应符合表2的要求。表2

游离酚，%

酚醛树脂

环氧酚醛涂料

3.2.2涂膜的理化指标应符合表3的要求。中华人民共和国卫生部1994-03-18批准V

GB4805—94

游离酚(水),95℃，30min

游离甲醛（水）,95℃，30min

高锰酸钾消耗量，95℃，30min

1994-09-01实施

蒸发残渣，水，95℃，30min

20%乙醇，60℃，30min

4%乙酸，60℃，30min

正已烷，37℃，2h

4检验方法

按GB5009.69白

的规定操作。

附加说明：

本标准由卫生部卫生监督司提出。《

本标准由上海市食品卫生监督检验所、上海市食品工业研究所、轻工业部食品发酵工业科学研究所负责起草。

本标准主要起草人顾振华、张维兰、屠用利、易维学。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。