标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 感官指标：包括茶叶的外形、色泽、香气、滋味等。
• 理化指标：主要包括水分、灰分、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、农药残留等成分。
• 卫生指标：微生物含量及有害物质等。

检测方法：

• 感官检测：通过专业品茶师进行感官评价。
• 理化分析：采用化学分析方法和仪器检测，包括但不限于高效液相色谱、气相色谱等。
• 微生物检测：通过培养基和显微镜等方法检测。
• 农药残留检测：使用气相色谱-质谱联用等技术。

涉及产品：

• 窨茶用的各种等级的茉莉花。
• 与茉莉花混合窨制的各种茶叶。

这些检测项目和方法的制定旨在确保窨茶用茉莉花及其成品的安全性和质量符合无公害食品的标准。

NY 5122-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花的基本信息

标准名：无公害食品 窨茶用茉莉花

标准号：NY 5122-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-07-25

实施日期：2002-09-01

标准状态：现行

NY 5122-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花的简介

本标准规定了窨茶用茉莉花的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装及运输要求。本标准适用于窨制花茶用茉莉鲜花。NY5122-2002无公害食品窨茶用茉莉花NY5122-2002

NY 5122-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花的部分内容

ICS67.140.10

中华人民共和国农业行业标准

NY5122--2002

无公害食品

2002-07-25发布

窖茶用茉莉花

2002-09~01实施

中华人民共和国农业部

NY5122--2002

本标准由中华人民共和国农业部提出。本标起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心，福建省农业厅种植业管理局。本标准主要起草人：鲁成银、高峰、刘棚、金寿珍、汪庆华、赵立达。市场与经

济信息处

1范围

无公害食品窖茶用茉莉花

NY5122—2002

本标准规定了窖茶用荣莉花的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装及运输要求。本标准适用于窖制花茶用茉莉鲜花。2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19

食品中六六六、滴滴递残留量的测定方法GB/T5009:201

食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8302茶取样

GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3定义

下列术语和定义适用于本标准。窖茶用茉莉花

用于窖制茉莉花茶的茉莉鲜花。4要求

4.1基本要求

4.1.1荣莉鲜花戚熟饱满，洁白，香气芬芳，无劣变。4.1.2不得含有非茉莉花类夹杂物。4.2卫生指标

睿茶用茉莉花卫生指标见表1。

表1蜜茶用茉莉花卫生指标

铅（以Pb计）

铜（以Cu计）

六六六（BHC）

滴滴涕(DDT）

指标/（mg/kg）

NY5122—2002

氨氰菊酯（cypermethrin）

澳氰菊酯（deltamethrin）

乙酰甲胺磷（acephate）

注：国家禁用、限用农药从其规定。5试验方法

5.1取样

按GB/T8302规定执行。

5.2卫生指标的检测

按GB/T5009.12规定执行。

按GB/T5009.13规定执行。

5.2.3六六六滴滴递

按GB/T5009.19规定执行。

5.2.4乙酰甲胺磷等有机磷

按GB/T5009.20规定执行。

5.2.5有机氯和菊酯类农药残留

按GB/T17332规定执行。

检验规则

表1(续）

6.1组批规则

产品均应以批为单位，同批产品的品质规格应一致。6.2交收检验

每批产品交货时，应按4.1规定进行检验。6.3型式（例行）检验

6.3.1有下列情况之一时，应对产品质量进行型式检验：前后两次抽样检验结果差异较大；a）

因人为或自然因素使生产环境发生较大变化理b）

国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.3.2型式检验时，应按第4章规定的全部要求进行检验。指标/（tng/kg）

6.4判定规则

6.4.1检验结果全部符合本标准规定的技术要求的产品，则判该批产品为合格。6.4.2凡劣变、有污染、有异气味或卫生指标中有一项不符合技术要求的产品，则判该批产品为不合格。

6.4.3型式检验时，各项检验中有一项不符合技术要求的产品，则判该批产品为不合格。6.5复验

对检验结果有争议时，应对留存样进行复验，或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样，对不合格项目进行复验，以复验结果为推。2

7标志、包装、运输

7.1标志

奢茶用茉莉花的包装具体标注方法和内容按有关规定执行。7.2包装

包装材料与器具应清洁、无异气味，不影响窖茶用茉莉花品质。7.3运输

NY5122--2002

运输工具必须清洁、无异味，无污染；运输时应防雨、防曝晒：装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。

NY5122-2002

中华人民共和国农业

行业标准

无公害食品窖茶用茉莉花

NY5122--2002

中国标推出版社出版

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