标准中涉及的相关检测项目
标准《NH/T 691-2003 番木瓜》主要涉及番木瓜这一产品的检测。在该标准中，涉及的检测项目包括：
检测项目：- 含水量
- 可溶性固形物
- 维生素C含量
- 农药残留
- 微生物污染情况
针对以上检测项目，标准中列举了相应的检测方法：
- 含水量：通常使用干燥法进行测定。
- 可溶性固形物：使用糖度计进行测量，这有助于了解番木瓜的甜度。
- 维生素C含量：采用滴定法进行分析，以确定番木瓜中的维生素C含量。
- 农药残留：通过色谱检测法（如气相色谱）来检测番木瓜中的农药残留量。
- 微生物污染：使用培养法和显微镜检验法来检测微生物的存在及数量。
该标准主要适用于新鲜番木瓜及其相关加工产品。因此，无论是直接用于消费的新鲜番木瓜，还是进行深加工制成果汁、干果等产品，都会根据此标准进行相关检测。
NH/T 691-2003 番木瓜的基本信息
标准名：番木瓜
标准号：NH/T 691-2003
标准类别：其他行业标准
发布日期：2003-12-01
实施日期：2004-03-01
标准状态：现行